В последнюю закупку приобрели курино-говяжьего фарша 2,098кг и фарша из индейки 1,096 кг.
В изначальном виде он пролежал не долго, сейчас уже весь переработан на полуфабрикаты и заморожен.
Начнем с того что приготовим базу из фарша которая подойдет абсолютно для всех типов полуфабрикатов. Добавим к изначальному продукту соль, перец, лук, куриный бульон.
Из этой смеси в отдельные пакетики разложим просто фарш: для приготовления фрикаделек или макарон по-флотски. Всего 4 по 300 грамм.
Добавляем 3 яйца и лепим самые обычные котлеты и зразы с сыром. Получаем всего: 12 котлет по 75 гр и 12 зраз с сыром по 85 грамм.
Всегда все взвешиваю, так получается поровну для всех и экономичнее. Методом научного тыка вычислила оптимальные порции для потребления членами нашей семьи, то есть те, которыми дети и муж наедаются.
Добавляем любимые специи, в моем случае: куркума, паприка, сухая аджика, 1 ч.л. томатной пасты на 1 кг сырого продукта, сырой круглозерный рис, на глаз и по своему вкусу. Формируем тефтели. Получаем 15 шт по 75 грамм.
В остатки фарша нарезаем 1 к 1 по весу капусты и формируем ленивые голубцы. Из остатков получилось 8 штук по 75 грамм.
На этом заканчиваем, моем посуду и делаем подсчеты.
3*400=1,200 фарш в пакетах
12*0,075= 0,900 котлеты
12*0,085=1,020 зразы
15*0,075=1,125 тефтели
8*0,075=0,600 ленивые голубцы
Готовых полуфабрикатов получаем на 4 кг 845 гр из 3 кг 194 гр изначального продукта. Выгода очевидна: экономия денег , времени и приобретение качественного продукта для семьи.
Спасибо за прочтение статьи, уделенное нам внимание, лайки и подписки. Ждем новых подписчиков, комментариев, пожеланий и советов.
