Пирог "home office"
... такое название он получил благодаря тому, что готовлю я его для мужа на кофе-брейк или на полдник(как угодно).
В рецептах для меня важно, чтобы быстро, без особых заморочек и максимально полезно, но без крайностей.
Ингредиенты начинка:
70-80 гр грецкого ореха
2 яблочка
половина груши
4 сливы(добавила в процессе готовки, т. к. вспомнила, что они есть, а вообще слива очень сюда подходит👍)
корица
мускатный орех(на любителя)
70-80 гр. Изюма (предварительно замачиваю в кипятке на 10 минут)
Присыпать корицей и мускатным орехом и перемешать.Приготовление начинки:
яблоки и грушу почистить.
Все фрукты мелко нарезать, добавить изюм, раздробить в руках крупные грецкие орехи и добавить.
На украшение:
10гр Миндаля и немного сахарной пудры(можно заменить или убрать)
Ингредиенты теста без сахара❌:
5 яиц
150 грамм муки
примерно 2 гр. разрыхлителя!
Приготовление теста:
добавить муку и разрыхлитель, взбить!
яйца взбить до пиков(сильная пенка)
По соотношению у меня выходит 1/3, то есть начинки в 3 раза больше, чем теста!Завершающий этап:
Форму смазать кокосовым маслом(можно заменить на любое другое, сливочное, например)
Выложить фрукты, залить тестом!
Убираем в духовку на 200° на 25-30 минут. Достаём пирог, даём отдохнуть минут 40, после украшаем и подаем к столу!
Приятного Аппетита!
