Девочки, привет! Ну и мальчики, на всякий случай. Я люблю готовить, честно. Мне нравится экспериментировать на кухне, создавать новые блюда без рецепта. И круто даже получается. Но, к сожалению, не всегда. Почему? Неверные ингредиенты — частая ошибка, из-за которой блюда летят в мусорку. А иногда и вовсе нам не хватает чего-то и мы на полпути принимаем решение: "И так сойдет". Но порой лучше начать готовить что-то другое, чем делать недоблюдо.
Выход есть! Если дома нет нужных ингредиентов — создаем свое блюдо. Я подготовила для вас список форс-мажорных блюд, для приготовления которых требуется минимум продуктов, а поедая которые вы получите максимум удовольствия.
Блюдо 1. Фриттата. Проще говоря, это запеченный омлет. Наверняка у вас найдутся в холодильнике яйца, молоко, какие-нибудь овощи и, желательно, сыр. На 1 порцию взбиваем 1 яйцо, стакан молока, добавляем нарезанные овощи (это может быть помидор, спаржа, кабачок, цветная капуста, все, что вы любите из овощей), трем сверху сыр по вкусу и жарим 5 минут. Далее, как только фриттата поджарилась снизу — посыпаем ее зеленью (при наличии и по желанию) и еще немного сыром. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180°С, на 5 минут, чтоб подрумянить верхушку. Приятного аппетита!
Блюдо 2. Горячие бутерброды. Завалялся старый хлеб? Быстро превращаем его в тосты-гренки и подаем на завтрак или в качестве закуски (конечно, если хлебушек не превратился в кирпич). Смазываем хлебушек сливочным маслом, если оно есть в холодильнике, или майонезом с кетчупом. Выкладываем начинку: сыр, нарезанная кубиками колбаса или сосиска, зелень и чеснок, соль и перец по вкусу. Обжариваем примерно 5 минут на сковороде. Готово!) ВНИМАНИЕ! Если вдруг у вас нечего положить на тост сверху — можно пожарить яйцо и сверху аккуратно положить на тост.
Блюдо 3. Маффин за 2 минуты. Захотелось сладенького ? Взбиваем яйцо, добавляем 3 столовые ложки муки и снова перемешиваем. Затем добавляем 2 столовые ложки сахара, снова мешаем. Если есть сливочное масло - добавляем его в растопленном виде буквально 1 чайную ложку. Если нет - 1 чайную ложку растительного. Смазываем кружку(форму), пригодную для СВЧ растительным маслом и выпекаем 2 минуты в СВЧ. Готово. Дополнительно можно полить сверху кекс джемом или мороженкой.
Блюдо 4. Драники. Если вдруг у вас завалялось немного картошки — этот рецепт для вас. Натираем на крупной терке 4 средних картошки, добавляем яйцо и 4 столовые ложки муки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем хорошенько все ингредиенты и выкладываем по 1 столовой ложке с горкой на раскаленную сковородку, разравниваем ложкой. Обжариваем с каждой стороны по 2 раза (второй для золотистой корочки) примерно 5 минут. Приятного аппетита!
Блюдо 5. Для самых ленивых. Готовим запеканку из макарон. Если вы всю неделю ели макароны, но они жуть как надоели, а может просто завалялось немного макарон на полке, то этот рецепт для вас. Берем вареные макароны, обжариваем на оливковом или растительном масле до легкого золотистого цвета. Перемешиваем 2 яйца, солим и перчим по вкусу (если есть и хочется - добавляем тертый сыр). Макароны помещаем в форму, пригодную для духовки (я оставила в сковородке), и заливаем их яичным миксом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°С и запекаем около 10 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Надеюсь мои личные советы вам хоть как-то помогли сымпровизировать на кухне без особых продуктов. Всем приятного и здорового аппетита!)
