90-е годы еще хорошо помнит мое поколение. Эта эпоха пришлась на нашу юность и молодость. С какими трудностями столкнуться пришлось, не побоюсь этого слова, каждый знает не по наслышке. Сегодня начинается схожая ситуация: много людей лишилось (лишиться) работы, меры самоизоляции привели значительному снижению доходов у всех слоев населения, экономический кризис набирает обороты. Мы те кто пережил кризис 90-х хорошо помним и знаем как наши бабушки говорили в такое время: "Главное чтобы не было войны, остальное всё переживём".
И так, предлагаю Вашему вниманию рецепты блюд, которые готовили в 90-е. Эти рецепты отличаются своей простой приготовления, а главное продукты, которые потребуются - не дорогие и всегда есть в каждом доме.
Капуста цветная с фаршем тушеная
Нам потребуется:
1. Капуста цветная (средний вилок) – 1 шт.
2. Лук репчатый (маленькая) – 1 шт.
3. Чеснок – 2 зубочка
4. Масло сливочное – 50гр
5. Соль -10гр.
6. Специи (сухая смесь оригано в примере) – 10гр.
7. Лавровый лист – 2 листика
8. Фарш мясной - 200гр.
Капусту очищаем от листьев и режем, на отдельные кусочки «розетки цветов» капусты выкладываем в кастрюлю заполняем холодной водой, слегка солим, доводим до кипения, варим капусту до готовности.
Когда капуста готова откидываем в дуршлаг дав стечь остаткам воды.
На сковороду кладем кусочками сливочное масло, далее вводим капусту и на среднем огне обжариваем до золотистой корочки «розетки цветов» капусты.
Фарш обжариваем отдельно на сковороде с луком.
Вводим фарш в капусту, обильно добавляем специи, лавровый лист и выдавленный чеснок через чесночную давилку. Оставляем на остаточном тепле под крышкой тушиться на 5-10 минут.
Блюдо готово, подается в подогретом виде, как самостоятельно, так и в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Поддерживайте мой канал своими лайками 👍Подписывайтесь, комментируйте и делитесь с друзьями. Для вас это мелочи, а мне приятно! 💖
