Как же я не любил в детстве чеснок, но постоянно слушал рассказы про его пользу, что его нужно обязательно есть, чтобы не болеть и т. п.
Но как ребёнку объяснить, что вкусно - это не сладко или кисло-сладко или ещё что-то подобное, а вкусно - это когда полезно? В каком же кайфе я сейчас нахожусь, понимая эту простую истину!
Чеснок, на мой взгляд, как раз полностью соответствует такому утверждению. Его вряд ли назовёшь вкусным (если только любители "пожара" в рту это сделают), но о полезности чеснока ходят легенды.
И как же сохранить всю эту красоту и пользу зимой?
А разве нужно применять какие-то методы? Подвесил чеснок и пусть себе висит всю зиму.
Вот тут-то у нас и возникала каждый год проблема, что нет нормального помещения куда его вешать. То места мало, то слишком жарко (чеснок сохнет), то слишком холодно...
И тут под конец осени наша мама, как забавно иногда говорят в деревне, в "интернетах" нашла подходящий нам способ хранения чеснока.
Вариантов хранения несколько, но мы выбрали самый ленивый
Смысл в том, что головки чеснока нужно сложить в трехлитровую банку.
Некоторые огородники рекомендуют сначала отсортировать чеснок на:
- Некондицию, который в первую очередь нужно съесть. Его и хранить может быть не придется.
- И тот, который нужно будет долго хранить.
После этого второй вариант чеснока обработать: снять верхнюю шелуху, которая в земле, срезать корни и немножко их обжечь, чтобы не завёлся грибок. Уже после этого сложить чеснок в банки.
Но был другой совет и опыт огородника, которым мы и воспользовались.
Проще уже не придумать
Мы сняли подвешенный чеснок. И так как его корни давно уже хорошенько подсохли, ни о какой влажности и речи быть не может, мы приступили к следующего шагу.
Берём чеснок, отрезаем его стебли и укладываем головки в трехлитровые банки.
Самый сложный этап следующий - это отнести банки в погреб :)
Есть ли метод хранения ещё проще?
Мы выбрали погреб, потому что температурный режим у нас в нем колеблется от +5 до +10 градусов, и в нем нет высокой влажности. Как раз то, что нужно при данном способе хранения чеснока.
Важно! Не закрывать банки с чесноком крышкой и вообще никак их не закрывать, иначе проблемы с гниением все-таки возникнут. А нам такие проблемы вообще никак не нужны.
Способ удобный и практичный, потому что банки поставить можно в любое место, а куда повесить чеснок надо ещё найти.
И все же я считаю эксперимент смелым, потому что мы таким способом чеснок храним впервые. Часто в интернете говорят одно, а на деле вылезают какие-то мелкие нюансы, о которых ничего не говорилось.
Поэтому я обязательно напишу о результатах хранения чеснока, насколько этот метод себя оправдал. Если кто-то уже применял данный способ, то буду благодарен за отзыв в комментариях.
Всем хорошего настроения и удачного дачного хранения!
