В тыква вырезаем крышку и вынимаем семечки и прочие внутренности.
Кролика режем на мелкие кусочки.
Укладываем внутрь тыквы кролика, морковку, помидоры, зелень. Картошку я не добавляю. Солим- перчим. Я добавляю кардамон молотый, немного мускатного ореха, куркумы. Добавляем 3-4 ложки сметаны и несколько грибов.
Накрываем, заворачиваем в фольгу, и в духовку часа на 2-2, 5. Весьма вкусно. Осеннее блюдо - тыквы сейчас полно.
Приятного аппетита!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Константин Эдгарович Пфейффер
