Давным-давно ходили с коллегами в кафе и мои сотрудницы все заказали это блюдо, ну и я также. Вообще не думала, что будет так вкусно. А в сочетании с прохладным белым вином – вообще поэзия. Муж постоянно просит приготовить это блюдо и готов есть утром, днем и вечером))))) Еще и побольше просит приготовить, чтобы на работу взять)))
Уже несколько лет, как на месте этого кафе совсем другой ресторан. А мы с мужем все вспоминаем с теплотой, как ходили туда в первые годы нашей совместной жизни. Эта кофейня работала круглосуточно, и много раз мы вдвоем или с друзьями засиживались там до утра))))) Эх, воспоминания))…
Но в первый раз, когда я предложила мужу заказать это блюдо, он сказал – «Да ну. Это же просто капуста, что особенного». Только капуста не простая, а в нежнейшем соусе. И так ему понравилось это блюдо, что он заказал еще одну порцию))))) А потом стал просить, чтобы я и дома такое делала)))
Я прошу прощения за качество фото. Очень старалась, но так уж оно выглядит… Но, поверьте, это очень вкусно)))
НАДО:
-куриное филе
-цветная капуста (я беру свежую)
-можно добавить несколько соцветий брокколи
- для тушения в идеале – сливки, но иногда я могу потушить и в сметане, и в густом кефире ( количество должно быть таким, чтобы в идеале покрыло всю капусту)
--пара чайных ложек муки
-пара плавленых сырков
-масло для смазывания формы
-соль, перец
ДЕЛАЕМ:
Это вообще просто:
1. Разбираем капусту на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
2. Нарезаем куриное филе кубиками .
3. Форму для запекания смазываем маслом, кладем туда филе, капусту и заливаем соусом.
4. Для соуса смешиваем муку, натертый на мелкой терке плавленый сыр и сливки. Заливаем полученным соусом капусту и отправляем в духовку минут на 20-25.
5. Подаем к столу и наслаждаемся!
Это блюдо получается таким нежным, что просто тает во рту))). Стоит открыть и охлажденное белое вино или игристое, шампанское - сочетание будет идеальным!
Вообще, я тут подумала, что надо бы некоторые ресторанные блюда тоже брать себе на заметку)) Пока только могу порекомендовать приготовить салат «Аастасия». Тоже пробовала этот салат в кафе. Рецепт можно посмотреть здесь.
Надеюсь, вас заинтересует этот рецепт и вы приготовите это простое и полезное блюдо. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации.
Всем приятного аппетита и отличного вечера!
