Кремлевская хряпа - это старый рецепт советской кухни. Писательница Татьяна Толстая упоминала о нем в одной из своих книг, эту капусту, как говорят, очень уважал Леонид Ильич Брежнев. Ну, да и сейчас от этой закусочки врядли кто откажется! Хрустящая, вкусная капустка всегда желанна на любом столе!
Отличительной чертой этого рецепта является то, что овощи обязательно режутся вручную, тоненько.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить вкусные рецепты! Оценивайте материалл и пишите комментарии! Спасибо!
Ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 луковицы ( 250-300 г )
- 2 моркови ( 250 г )
- 2 свеклы ( 300 г )
маринад:
- 750 мл воды
- 100-120 мл уксуса 9%
- 200 мл растительного масла
- 140-150 г сахара
- 40-45 г крупной соли
Способ приготовления
Почистить лук, морковку и свеклу.
Тонко нарезать морковь и свеклу.
Лук нарезать тоненькими полукольцами.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Смешать овощи.
Приготовить маринад, добавив все ингредиенты в кипящую воду.
Горячим маринадом залить овощи.
Придавить тарелкой с небольшим грузом до того, как рассол покроет капусту, после чего груз убрать.
После остывания убрать закуску в холодильник на пару дней.
ПРИЯТНО ПОХРУСТЕТЬ!!!
