Ингредиенты:
4 тушки кальмара
4 яйца
200 грамм шампиньоны
зелень
100-150 гр нежирного сыра
соевый соус
Приготовление:
2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 1 минуту. Я обычно варю секунд 50, иначе они уже становятся жесткими.
Грибы обжарить (лучше бланшировать в небольшом количестве воды) Яйца отварить, сыр натереть на терке, зелень нашинковать. Все смешать.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.
Выходит очень сытно. Я любитель хе из кальмаров, поэтому в фаршированном варианте кальмары показались необычными.
