3 подписчика

Сырный суп - много разных вкусов!

11 ноября 202011 ноя 2020

~1 мин

Почти 30 лет назад, в одном из журналов, мне на глаза попался рецепт сырного супа.
Зацепило то, что этот рецепт был фирменным блюдом какого-то ресторана.
Приготовила и не пожалела! Просто, вкусно, необычно!
Конечно я в него, со временем, привнесла свои изменения и вот теперь делюсь этим рецептом с вами, мои дорогие читатели.

Итак, приступаем!

1. Жарим лук, мелко нарезанный.
2. Трём морковку на крупной тёрке.
3. Если есть блендер, измельчаем в нем плавленные сырки с добавлением воды (200-300мл.). Это лучший вариант.
Если блендера нет, то либо сырки нарезаем мелко, либо трём их на тёрке (можно заморозить в морозилке, чтобы легче было их натирать).
4. В кипящую воду добавляем по-немногу, измельчённый сыр и помешиваем до полного его растворения.
5. Когда сыр растворится, кладём в суп морковку, специи ( я люблю майоран и базилик, но можно и без специй) и варим несколько минут, до готовности морковки. Потом добавляем жареный лук и через пару минут выключаем газ.
6. Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанным укропом и обязательно (!) добавляем щепотку красного (!) молотого перца для пикантности.

вот как-то так у вас должно примерно получиться) А теперь самое главное - сухарики! Их должно быть много и они должны быть разные, из разных видов хлеба и с разными вкусами. Добавляем их щедро в тарелку, но так, чтобы они не успели размякнуть окончательно и едим, получая удовольствие! Периодически добавляем ещё. Вы только представьте, это же песня просто. Ты зачерпываешь ложкой суп с сухариками, ешь и у тебя вкус открывается один, а со следующей ложкой другой, а потом ещё и ещё разные.

Вкус этого супа зависит от множества факторов. От того, какие плавленные сырки вы возьмете, ведь есть много разных видов, с разными вкусами. Как вариант, можно взять брикеты в фольге, а в следующий раз плавленный сыр в пластиковой упаковке. Можно взять сырки с грибами и дополнительно в суп добавить например, консервированные резанные шампиньоны. Будет грибной сырный суп. А к нему ещё и разные сухарики с грибным вкусом. Можно сделать насыщенным сыром суп или менее насыщенным. Мне например нравится пропорция : на 3 литра воды - 6 плавленных сырков. Также вкус будет разным, если вы будете экспериментировать со специями. А добавляя разные сухарики, вы и вкус супа получите разный. Пробуйте разные варианты, ищите свой идеальный вкус. В моей семье очень любят этот суп, мы его часто готовим. Надеюсь и вам он придётся по вкусу , меня это очень порадует. Сохраните себе этот рецепт. И прошу вас не писать мне в комментариях, что плавленный сырок, сыром не является). По умолчанию, это и так всем известно). Спасибо вам за то, что прочитали до конца.

Вкус этого супа зависит от множества факторов. От того, какие плавленные сырки вы возьмете, ведь есть много разных видов, с разными вкусами. Как вариант, можно взять брикеты в фольге, а в следующий раз плавленный сыр в пластиковой упаковке. Можно взять сырки с грибами и дополнительно в суп добавить например, консервированные резанные шампиньоны. Будет грибной сырный суп. А к нему ещё и разные сухарики с грибным вкусом. Можно сделать насыщенным сыром суп или менее насыщенным. Мне например нравится пропорция : на 3 литра воды - 6 плавленных сырков. Также вкус будет разным, если вы будете экспериментировать со специями. А добавляя разные сухарики, вы и вкус супа получите разный. Пробуйте разные варианты, ищите свой идеальный вкус. В моей семье очень любят этот суп, мы его часто готовим. Надеюсь и вам он придётся по вкусу , меня это очень порадует. Сохраните себе этот рецепт. И прошу вас не писать мне в комментариях, что плавленный сырок, сыром не является). По умолчанию, это и так всем известно). Спасибо вам за то, что прочитали до конца.