В Тверской области управление Россельхознадзора проверило качество молочной продукции, поставляемой в бюджетные учреждения региона. Лабораторные анализы выявили многократные нарушения стандартов качества в масле, молоке и сметане.
Очередной пищевой мониторинг забраковал сливочное масло, где выявлена замена молочных жиров растительными в недопустимо большом количестве, что делает сей продукт фальсификатом. В масле обнаружены и так называемые «ешки» – консерванты, кислоты и соли, присутствие которых в молочных продуктах недопустимо.
В пробах молока разных производителей также была выявлена замена молочных жиров на жиры растительного происхождения. А в сметане и твороге нашли такие жиры, как «бета-ситостерин», «кампестерин» и «стигмастерин».
Все продукты были произведены в Московской области и поставлялись в социальные бюджетные учреждения Верхневолжья. В связи с многочисленными нарушениями, скорее всего, фальсификат изымут и ликвидируют.
