Супермаркет – символ победившего урбанизма, квинтэссенция цивилизованной жизни. Никаких неожиданностей, никаких сюрпризов – аккуратненькие товары аккуратно разложены по чистым полкам, на каждой упаковочке ярлычок, играет приятная музыка.
Точно знаешь, где что лежит, сколько стоит и какой ассортимент макарон или йогуртов можно встретить в этом сезоне в «Дикси», «Билле» или «Ашане». Есть возможность до копейки просчитать сумму покупки, сэкономить на скидках и картах, сделать закупку в точном соответствии с планом и недельным бюджетом… и приятнейший шопинг превращается в скучное дело вроде мойки посуды.
Даже муж может справиться – главное сунуть в зубы список на восемь листов с точным указанием цен и названий. А счастье где?
Учёные утверждают, что мужчины по природе своей охотники, а женщины собирательницы, поэтому женщины эффективней и быстрей отовариваются в супермаркетах. Может и так… но мало вещей на свете может сравниться с азартом удачных покупок – выследить и утащить в кошёлке лакомую добычу.
Этим и привлекателен рынок – любая хозяйка, очутившись на просторах пёстрых рядов, ощущает себя охотницей, обязанной вынюхать и изловить необыкновенную дичь. Сторговать у бабули-колхозницы пять рублей с ведра картошки, ослепительно улыбнуться жгучему брюнету за прилавком и получить со скидкой «самый вкусний граната», поболтать о том о сём с пожилой продавщицей и выговорить домашнее молоко за такие деньги, что даже сказать смешно.
Вы когда-нибудь пробовали торговаться с менеджером торгового зала? И не пробуйте, не поможет.
Калачный ряд
Страсть «прикупить на грош пятачков» - национальное свойство русского характера. Есть вещи, которые ни в одном супермаркете ни за какие деньги не купишь. Парное деревенское молочко от своей коровы или козы, домашняя сметанка, желтоватая и густая как каша, «бабушкин творожок» и домашняя колбаса.
В мясном ряду - нежно-розовая телятина с перламутровой плёнкой по «яблочку», «мраморная» свинина, кормленая зерном толстоногая курица с матовой спинкой разлеглась на газетке по соседству с кроличьей тушкой, у которой с одной лапки не снята шкурка, чтобы все знали – не кошка.
Фруктовый ряд – в плетёных корзинах россыпью золотистые и тёмно-синие сливы, духовитые яблоки, сочные груши. Сочной россыпью грудится зелень, острые веточки ароматного базилика, задорный зелёный лук, пышный укроп, яркий щавель – при одной мысли о кисловатом вкусе листка рот наполняется слюнкой.
Клубника с грядки, смородина и малина с куста, ароматная земляника – нет вкуснее на свете ягоды – только что из леса. Аппетитные запахи – свежей выпечки, копчёной колбаски, шашлыков на углях, южных пряностей «на развес»… - всё это рынок.
Жаль, что у всякой бочки мёда есть своя ложка дёгтя. Говорить о санитарии, гигиене и точности весов на базаре всё равно, что считать тётю Маню с Привоза великосветской львицей. Совестливые продавцы обвешивают на 50-100 грамм с килограмма, бессовестные могут и на 300 поднакрутить.
Способов масса – придержать мясо за косточку или фрукты за пакет, подточить гирьки, подложить магнитик под весы, тяжело с нажимом опустить товар на чашку, подбросить незаметно гнильцы или обрезков, для весу. Округлить цену на пару рублей в плюс торговцу – тоже норма.
Безмены, которыми пользуются «частники» вообще не способны показать точный вес – после пары десятков взвешиваний они запросто врут на 100-150 грамм, причём сам хозяин может об этом и не догадываться. А о санитарных условиях рынка замечательно писал Гиляровский – сто лет прошло, ничего особо не изменилось:
..Дело было на заседании Городской думы, посвящённом проблеме Охотного ряда. Сперва выступил врач Попандопуло – миазмы, бациллы, бактерии украшали повествование врача. Затем слово взял купец Жадаев:
- Верррно! Так как мы поставляем ящики в Охотный, то уж нагляделись… И какие там миазмы и сколько их… Заглянешь в бочку – так они кишмя кишат, так и ползают по солонине. А уж насчёт бахтериев – так и шмыгают под ногами, рыжие, хвостатые, того и гляди наступишь!
Избежать неприятностей рынка относительно просто. Правил несколько:
- Не стесняйтесь осмотреть и обнюхать товар, вернуть продавцу подгнившее яблочко или треснувшую картошку. Если еда, даже симпатичная с виду, вызывает внутреннее сомнение – лучше пойти к другому прилавку.
- Никогда не пробуйте продукты, особенно по кусочкам – с ломтиком сыра или яблока вы запросто можете приобрести дизентерию или гепатит.
- Ходите на рынок со своим откалиброванным безменом или берите с собой упаковку стандартного веса – килограмм риса или коробку сахара, например. Проверяйте вес продуктов и сдачу «не отходя от кассы».
- Если хотите поторговаться, не подавайте виду, что товар вас всерьёз интересует. Поругайте его, но с улыбкой и в меру – иначе продавец может обидеться. Назначьте цену несколько меньше той, на которую вы готовы согласиться. Подымайте её буквально по рублю. Чем азартней хозяин, тем больше вероятность, что цену удастся сбить.
- Если вы уверены, что вас обсчитали или обвесили – стоит вернуться и спокойно, но жёстко объяснить продавцу ситуацию. От скандальной покупательницы скорее всего попробуют отболтаться, но когда дело пахнет вмешательством администрации рынка, а у торговца рыльце в пушку – вам скорее всего компенсируют ущерб.
Приятных покупок вам, любительницы рынка!
