Виноделие в Грузии - это особенная история! К вину грузины относятся как к любимой женщине - с уважением, нежно, трогательно, с почтением и восхищением. Многие грузины не признают бутилированное фабричное вино - настоящее вино должно быть выдержано в глиняных квеври под землей, виноград должен быть отобран собственноручно. В общем, виноделие в Грузии - это целая философия.
Вино в Грузии становится украшением свадебного стола - на традиционных свадьбах не подаются крепкие спиртные напитки вроде чачи. Можете себе представить, сколько должно быть вина, чтобы напоить 200-300 человек гостей! Вино поистине льется рекой!
Каждый грузин скажет, что традиция виноделия зародилась именно в Грузии. Я люблю такие разговоры - с таким достоинством, искренним восхищением и без грамма лицемерия о своей стране говорят, пожалуй, только грузины. И вот 3 железобетонных аргумента, которые они обычно приводят в доказательство своих слов.
Происхождение слова "вино"
На грузинском языке слово "вино" звучит как "гхвино" (ღვინო).
Филологические исследования подтверждают, что слово "вино", (wine - англ, win - фр, wein - нем и так далее) на самом деле имеет не латинское, а именно грузинское происхождение. Слово своим происхождением обязано не индоевропейским, а семитским языкам.
Грузинам эта теория очень нравится, да и мне тоже, она существенно добавляет весу традициям грузинского виноделия, а потому происхождение слова "гхвино" - один из железных грузинских аргументов.
Древние раскопки
Предметы, относящиеся к культуре виноделия, в Грузии во время раскопок находят регулярно. Самые древние к ним относятся к 3, 4 и даже 5 векам до нашей эры! В Алазанской долине обнаружены предметы для хранения вин, датируемые 3 веком, а в окрестностях Мцхеты (Самтавро) найдены винные кувшины 5 века до нашей эры. Там же был обнаружен бронзовый пояс, на котором изображено два человека, протягивающих друг другу кубки.
Традиции виноделия виноделия в Грузии - одни из самых древних в мире, причем грузинское виноделие пошло по своему собственному пути. Грузины создали уникальные технологии виноделия, аналогов которых нет в мире.
Наконец, самый железобетонный грузинский аргумент!
Потому что так считают сами грузины! Да-да, именно так, аргумент без претензии на логику и обоснованность! И делают это настолько убедительно, что невольно начинаешь им верить!
