Приветствую вас, мои уважаемые читатели!
Если мысленно пройтись по доступным сетевым суши-ресторанам, то в первую очередь в голове всплывут два названия: "Якитория" и "Тануки". Собственно, других серьёзных конкурентов в этом ценовом диапазоне нет. Существуют ещё "Планета Суши" и "Япоша", но эти заведения настолько безоговорочно плохи, что мы не будем их рассматривать в качестве полноценных соперников.
Судя по информации с официального сайта, в сети "Тануки" сейчас 24 ресторана в Москве и Московской области.
Итак, в воскресенье 08.11.2020 мы сменили летнюю резину на зимнюю и из шиномонтажа прямиком отправились в "Тануки" по адресу: г. Москва, ул. Мосфильмовская, д. 22. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4.
Скажу честно, пошли мы туда исключительно ради контента для этого канала. После февральского визита в "Якиторию" ожидали всего самого плохого.
Интерьер
Внутренние помещения оказались на диво хороши!
Несколько просторных залов с удобной мебелью и мягким освещением. Лично мне очень импонирует активное использование в декоре бамбука и моего любимого зелёного цвета. Есть отдельная детская комната милиции.
Меню
Граммовки не указаны ни здесь, ни в "Яндекс. Еде", что я вижу впервые. Выбор, ожидаемо, обширный. Что ж... Делаем большой заказ, настоятельно оговаривая очередность подачи. Всё приносят с точностью до наоборот, то есть по готовности.
Заказ на двоих:
Тануки-ям (вольная версия тайского супа Том Ям)
Креветки, мидии, кальмар, гребешок, кокосовое молоко, шампиньоны, лимонник.
Бульон излишне сладкий, без необходимой кислоты и остроты. Травяной букет скудный, зато морепродуктов много. Если вы поклонник Тома Яма и разбираетесь в нюансах, то поставите оценку "3", но среднестатистическому гостю суп вполне может понравиться. Если желаете употребить с рисом, то придётся доплатить.
Азиатский суп с говядиной
Говядина, шпинат, омлет, нори, кинза, кунжут, яичная лапша.
Миска наваристого и ароматного бульона, который сразу ошарашил насыщенным вкусом. Выглядит звездой инстаграма, дымится и благоухает. Говядина разваристая и мягкая. Кусочки удобно порезаны и идеально жуются. Лапша целиком и полностью пропиталась бульоном. Оценка "5+". Бомба!
Прежде, чем перейти к суши и роллам, объясню, что по канонам, они должны поедаться тотчас после приготовления. Огромное заблуждение думать, что эти блюда хорошо подходят для доставки. Максимально возможное время отлеживания — 15 минут, иначе начинаются необратимые изменения с рисом. Так как нам всё принесли одновременно, то, ясен пень, что в положенные сроки употребления мы не уложились.
Много суши и острых гунканов
Рисовые подложки под суши здесь, разумеется, катает машинка — для скорости и удешевления процесса. Рис одновременно плотный и ватный. Рыба и моллюски не высшего сорта, но и не позорные. Некоторые пласты выглядят излишне матово и сухо — вероятно, из-за нарушения норм хранения. Хуже всех показал себя лосось. Оценка "3". Острые гунканы (особенно с гребешком) кажутся довольно вкусными из-за отличного соуса, а качество рыбы в них не так заметно. Оценка "4".
Ролл Наруто
Желтохвост, лосось, огурец, авокадо, кунжут, пикантный соус.
В составе заявлен желтохвост (она же японская лакедра), но его вкус совсем не ощущается. Заменить лакедру на лосося или тунца и вряд ли кто-то заметит разницу. Оценка "4-". Как-то особо ничем не запомнился.
Ролл Тунец Фьюжн
Тунец, огурец, авокадо, сыр, кинза, лук фри.
Ролл красавцем не выглядит, но вкус мощный и сочетание ингредиентов продуманное и интересное. Особую вкусноту придаёт сладковатый обжаренный лук. Ежели бы удалось съесть его непосредственно после приготовления, то мог бы даже потянуть на оценку "5".
Креветки темпура
Креветки, овощи и фирменный соус.
Качеством самой тэмпуры можно восхититься — это действительно та сама пузырчатая и хрустящая панировка. Вкус креветок оставляет желать лучшего — тушки вообще никакие, просто плотная биомасса. Однако, принесенный солоноватый бульон для обмакивания очень украшает блюдо и выводит в категорию "нормально". Оценка "4".
Креветки Чили-манго
Креветки, овощной микс, кунжут, соус "Манго чили".
Эту закуску, которую мы просили принести самой первой, нам принесли самой последней. Кто косячит, официанты или кухня, выяснять не стали. Содержимое тарелки выглядит сумбурно и неопрятно, на языке — исключительно кислое манговое пюре. Не знаю, зачем вообще в меню это блюдо. Оценка "3-". И мы забыли его сфотографировать.
Десерты мы прождали почти 25 минут.
Року сан
Безе, сливочный крем, свежие фрукты.
Главная претензия к хаотичному подбору фруктов в начинке. Всё-таки подобные блюда обычно готовятся "моно", а здесь внутри настоящая фруктовая полифония из клубники, киви, банана, винограда и ананаса. И снова соус из кислого мангового пюре. Оценка "4". Нормально.
Куро ёру
Киви, ананас, клубника, банан, миндаль и сырный крем.
Ещё один десерт, в котором за основу взят фруктовый салат, но в сочетании со сливочным сыром и шоколадным топпингом это оказалось вкусно. Оценка "5".
Итоги
Не поняла, как так случилось, но каким-то образом мы вдвоём умудрились наесть аж на 5540 рублей. Умеем, могём, практикуем.
Итоговая оценка "Тануки" дрейфует между "3+" и "4-". Если бы команда ресторана так безалаберно не забивала болт на вменяемые просьбы гостей относительно подачи, то оценка была бы повыше.
Корейский ресторан Hite BBQ. Интересная еда, но кусачие цены
Бельгийский паб Trappist. Еда и пиво для гурманов
Чайхана "Инжир". Вкусно, уютно, доступно
Ресторан "Белорусская хата", где мы отлично сообразили на троих
