Цветная капуста укрепляет иммунитет, хорошо усваивается организмом, не раздражает слизистые. А ещё в этом полезном овоще высокое содержание белка. Суп из цветной капусты с курицей – вкусный и полезный обед для всех членов семьи.
Ингредиенты:
- Вода - примерно 2 литра;
- Грудка куриная - 300 грамм;
- Морковь (средней величины) - 1 шт.;
- Луковица (небольшая) - 1 шт.;
- Цветная капуста - 300 грамм;
- Картофель - 2 шт.;
- Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
- Подготовить все необходимые продукты для приготовления детского супа с цветной капустой.
2. Мясо отделить от костей и очистить от кожи. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
3. Мясо тщательно промыть. Курицу залить водой и поставить на огонь.
4. Как только бульон закипит, сразу снять пену. Это важный момент в приготовлении детского супа. Если её не убрать, то бульон получится мутным и неаппетитным. Поэтому лучше не оставлять суп без присмотра до закипания.
5. Натереть морковку на тёрке.
6. Лук мелко нарезать.
7. Запустить овощи в кипящую воду и варить минут 10.
8. Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в кастрюлю. Можно использовать в приготовлении супа как свежую, так и замороженную капусту.
9. Затем нарезать картофель соломкой и отправить в воду следом за капустой. Варить до готовности минут 15.
Суп с цветной капустой и курицей готов. Из этого блюда можно сделать суп пюре измельчив в блендере. Можно есть суп всей семьёй. При желании добавить в блюдо немного сметаны для вкуса. Приятного аппетита!
