Суперфудом, то есть продуктом с большим набором полезных веществ, является печень, к тому же она ещё и очень питательная. В печени много железа. Нужно кушать субпродукты так как в них содержится много полезных веществ, необходимых для нормальной работы всех систем нашего организма. А если этот продукт еще и просто готовится и вкусный, то цены ему нет!
Говяжья печень на травяном откорме для меня самая вкусная. Раньше я покупала просто в обычном супермаркете самую дешёвую печень и готовила из нее печеночные оладьи с морковкой. Теперь я беру в специализированном магазине с мясом. Печень говядины на травяном откорме более темная, у нее очень насыщенный цвет. Она не сильно дороже , порядка 210-230 рублей за килограмм. У нее очень легко удаляется пленка и вкус очень насыщенный, прямо печеночный если можно так выразиться 😊.
КБЖУ: 125 ккал
- Белки - 20 гр.
- Жиры - 3 гр.
- Углеводы - 4 гр.
Куриная печень более нежная. Готовится быстро, но с ее подготовкой придется повозиться, нужно промыть каждую печень и удалить жирочек и сосудики, если они имеются. Нужно подготовить печень к приготовлению. Но зато на выходе вы получаете нежнейшее блюдо. Сейчас я просто тушу печень с луком и чесноком до готовности, это примерно 20 минут. Раньше я тушила печень в сливках с добавлением мускатного ореха, он придает невероятный аромат, а так же раскрывает нежный вкус. Так же можно просто отварить печень в подсоленной воде, но тогда она будет немного суховата. Когда я была на диете БУЧ (белково-углеводное чередование) я кушала варёную печень с огурцом, потому что так было очень сухо и приходилось в прямом смысле давиться 😂.
КБЖУ: 136 ккал
- Белки - 19 гр
- Жиры - 6 гр.
- Углеводы - 0,5 гр.
Недавно увидела рецепт приготовления говяжьей печени с луком и яблоками. Готовиться очень просто и я с одной стороны хочу попробовать приготовить такое блюдо, но с другой я не до конца понимаю как может сочетаться такое блюдо.
Кушайте питательную и вкусную еду. Пробуйте новые продукты и способы их приготовления. Самое главное не переедать, но и не голодать. Ешьте до насыщения и любите себя! Всем отличного дня и замечательного настроения.
Напишите в комментариях какой у вас любимый способ приготовления печени и вообще как вы относитесь к этому продукту?
