Обещала поделиться своими лайфхаками по приготовлению продуктов. Ловите, сохраняйте. Все эти вещи экономят часы жизни, которые мы можем потратить на что-то более приятное, чем заморочки с едой.
- Яица варю заранее сразу несколько штук — если нужен быстрый перекус или в салат, они уже готовы. Выручали много раз.
- Заранее режу лайм на порционные кусочки на 4-5 дней вперед. Они не успевают высыхать, а утром я просто выдавливаю дольку в свой стакан с водой.
- Все овощи/фрукты мою сразу после покупки. Потом не трачу минуты на мытье, а сразу режу и ем.
- Так как колбасу я не ем, а мяса иногда хочется на перекус, я варю простую говядину или язык. И режу как колбасу.
- Помимо цельнозернового хлеба у меня всегда есть хлебцы из гречки или бурого риса. Если нужно взять с собой что-то, то можно обойтись хлебцами, мясом и овощами.
- Мультиварка сохраняет тонны времени. В ней варю крупы, тушу овощи с мясом и делаю омлеты. Без мультиварки не представляю себе жизнь. Например, я беру голень индейки, закидываю с приправами на тушение на 2 часа и не вспоминаю потом о ней до обеда.
- Духовка. Вторая любовь после мультиварки. Запекаю овощи, мясо, рыбу. В целом трачу на приготовление еды не больше 20 минут.
- Крупы варю заранее на несколько дней.
- Тертая морковь, чеснок, нарезанная кубиками вареная свекла и томаты — все в морозилке.
- Курицу режу на мелкие кусочки, как фарш и замораживаю. Потом можно сделать котлеты или смешать с рисом или потушить с овощами в духовке. Очень удобно.
- Заготовки на случай, если надо быстро. У меня это тунец в банке (можно сделать салат с вареным яйцом или добавить в к рису и салату).
- В холодильнике всегда есть продукты которые сделают праздник из ничего — оливки, брынза, орехи, замороженные вишни (в пироги, к мясу, в творог), каперсы, анчоусы, кокосовые сливки, лайм, корица и т.д.
- Еще я заказываю одноразовые стаканчики и крышки для кофе и беру кофе из дома с собой. Мне нравится сваренный дома кофе намного больше покупного.
- Ну и хранение. Боксы, пакеты с замочками и коробочки. И еще пропитанные воском эко-листы для сыров. Вроде ничего не забыла. А у вас какие лайфхаки?
Больше интересного в моем инстаграм)))
