Многие современные люди задаются оригинальным вопросом о качестве продуктов, их экологичности и способе выращивания. Небезосновательно нутрициологи рекомендуют своим пациентам перейти на палеодиету. Что это и что входит в рацион пещерного человека занимаются ученые Института Функциональной Медицины США.
Чем питались первые люди?
Меню первобытных людей во многом зависело от условий обитания. Так популяция неандертальцев на территории Бельгии питались преимущественно мясом диких животных, а в Испании 50 000 лет назад совсем не знали о мясных блюдах. Основу рациона составляла клетчатка из корнеплодов, семян, фруктов. А вот молочные продукты нашим далеким предкам были недоступны. Они появились лишь 5 тысяч лет назад.
Преимущества питания пещерных людей
В пользу палеодиеты можно отнести отсутствие агродобавок, ГМО, ускорителей роста, простой способ приготовления без обжаривания и специй. Для человеческого организма такой состав продуктов является естественным и здоровым. Современная адаптация меню позволяет использовать немного соли и приправ, употреблять дополнительно витаминные комплексы, кальций. Исключаются жиры, сахар, мука, ароматизаторы и стабилизаторы, которые повышают уровень холестерина.
Диета первобытных поселений не подойдет людям старшего возраста, с хроническими заболеваниями, детям. Заметный эффект наступает при длительном придерживании основ питания.