Открываем сезон капусты, это блюдо от мужа точно не оставит вас равнодушным

Привет всем! Многие не покупают свежую капусту, потому что, как правило, огромное её количество остаётся неиспользованной. Но у нас есть отличный рецепт тушеной капусты с индейкой и перцем чили, который позволит вам использовать всю капусту без остатка=). Идеальное блюдо для холодной осени!

Приготовление - 60 минут

Ингредиенты (на 4хлитровую кастрюлю) :

• Капуста белокочанная - 1.8 кг
• Морковь - 1 большая штука (250 грамм)
• Лук репчатый - 2 средние штуки (150 грамм)
• Индейка филе - 700 грамм
• Резаные томаты - 2 банки (900 грамм)
• Чеснок - 1 долька
• Перец чили свежий - 20 грамм (если любите острее, то добавьте больше)
• Соль, перец, сушеный базилик
• Масло растительное - для обжаривания

Начинаем с подготовки всех ингредиентов. Капусту шинкуем, индейку нарезаем крупными кусочками.

Перец чили измельчаем очень мелко, предварительно удалив из него семечки и прожилки.

Масло растительное разогреваем в кастрюле.

Обжариваем лук до прозрачности

Добавляем морковь и жарим вместе 3-4 минуты

Кладём чили, перемешиваем

Следом отправляем в кастрюлю индейку и обжариваем 5 минут, помешивая

Добавляем капусту, солим, накрываем крышкой и тушим вместе 40 минут, периодически помешивая

Через 40 минут отправляем в кастрюлю резаные томаты, сушеный базилик, тушим ещё 10 минут и снимаем с огня

Прекрасное сочетание тушёных овощей и сочного мяса с послевкусием согревающего чили! Пальчики оближешь!

Можно подавать с ложкой сметаны, мы едим без нее

Подписывайтесь на Kitchen.2v1, ставьте лайки.

Жду ваши комментарии и фотографии!