Производство коньяка сродни настоящему искусству. Одним из ключевых этапов всего процесса считается выдержка в дубовых бочках. Длительность данного процесса определяется до момента розлива напитка по бутылкам. После этого коньяк перестает стареть.
Неподготовленному обывателю сложно определить возраст коньяка, опираясь только на его вид и органолептические свойства.
Поэтому была придумана специальная система обозначения длительности выдержки.
Привычные звездочки присутствуют лишь на напитках, произведенных на территории бывшего Советского Союза. Российская классификация коньяка >>
На родине коньяка, во Франции, пользуются другими обозначениями.
- V.S. ― не менее 2-х лет выдержки (аналогичные названия категории ― de Luxe, Selection, Trois Etoiles).
- Superior ― коньяк старше 3-х лет.
- V.S.O.P. ― выдержка не менее 4-х лет (аналогичные обозначения ― V.O., Vieux, или Reserve).
- V.V.S.O.P. ― коньяк пятилетнего возраста (иначе ― Grand Reserve).
- X.O. ― выдержка не менее 6 лет (такие напитки еще называются Tres Vieux, Vieille Reserve, Extra, Royal или Napoleon).
Возраст коньяка аналогичен сроку выдержки самого молодого спирта в составе. Эти стандарты контролируются во Франции Национальным Межпрофессиональным бюро.
К категории V.V.S.O.P. относится и коньяк Golden Drops. Благородный напиток заключен в элегантную бутылку, напоминающую своим внешним видом дубовую бочку.
Мягкий вкус с шоколадными тонами и длительным послевкусием гармонично дополняется пряным ароматом, который и является своеобразной визитной карточкой Golden Drops. Коньяк произведен из лучших дистиллятов и прошел все стадии технологической подготовки. Благодаря бережному и внимательному отношению винокуров удалось получить высококачественный напиток, отвечающий самым высоким требованиям ценителей элитного алкоголя.
