После 11 ноября в чешских магазинах появляется вино этого года. Цены на него приятные. Да и на вино прошлого года делают большие скидки. Поэтому чехи не только пьют вино, но и готовят с ним.

Вот один из таких осенних рецептов.

Нам понадобится:

куриная ножка
имбирь
половинка головки чеснока
половинка луковицы
соль
черный перец горошком
свежая петрушка
лавровый лист
шалфей
растительное масло для обжарки
сухое вино 0,5 литра.

Вино выбирайте не по цене, а по вкусу! У супа будет вкус вина.

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю растительное масло и обжариваем на нем курицу, лук и чеснок.

2. Теперь наливаем 0,5 литра вода и 0,5 литра вина.

Закидываем имбирь, перец, лавровый лист, шалфей и половину петрушки. Солим.

3. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и оставляем вариться на 1,5 часа.

4. Готово!

5. Разбираем курицу. Наливаем бульон и украшаем свежей петрушкой.

По вкусу суп как вино! Очень хорошо зайдет после праздника ;) Я бы сказала, что это вариант сборной солянки.

Приятного аппетита!

#чешская кухня #вино #суп #готовим дома #чехия