Последние несколько лет, пельмени из магазина вообще перестали покупать, не нравится мне их вкус. Поэтому делаю их дома сама. Стан можно взять любой, хотите больше теста, берите стакан побольше или наоборот.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо - 1 шт;
- Соль - 1 ч. л;
- Вода - 1 ст;
- Масло растительное - 3 ст. л;
- Мука - 4 ст.
Начинка:
- Фарш - 500 гр;
- Лук - 2 шт;
- Специи по вкусу.
Приготовление:
Для начала приготовим тесто. Яйцо смешиваем с солью, добавляем воду и масло, хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку, все хорошо мешаем и собираем в шар. Тесто я промешиваю в два этапа, собрали все в шар промешали на на сколько смогли, полошили в мешочек и оставили мин на 40. Затем еще раз хорошо вымешали тесто и дали еще немного постоять пока готовим начинку, тесто похоже на пластилин. Готовим начинку. Лук измельчаем в блендере, добавляем в фарш, перемешиваем. Затем добавляем соль и специи по вкусу все перемешиваем и начинка готова. Можно делать пельмени. Время варки 5 минут.
Приятного аппетита!
