Каждый день мы слышим о пользе морепродуктов и рыбы. Да, это очень полезно, кто же не согласен. И йод, и Омега-3, и белок. Вопрос в другом: где их взять хорошего качества и как не разориться?
Рыба полезная жирная, обитаемая в естественной среде стоит 700-800 руб./ кг., морепродукты: гребешки, крабы, мидии, устрицы, креветки - извините, но у меня сложности с такими цифрами - я гуманитарий.
Это все еще надо приготовить. Редко - да: можно и потратиться, и постараться, но не каждый же день и, простите, даже не каждую неделю.
Тем не менее я нахожу способ получить всю эту пользу. Просто покупаю и ем рыбные консервы. Конечно не в томате и не масле, а в собственном соку.
Вот 3 причины купить рыбные консервы
Причина 1 - польза
Несмотря на обработку рыба сохраняет много полезных свойств.
В рыбных консервах содержатся жирные кислоты Омега-3, витамины D, группы В, белки и различные микроэлементы (фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера и др.), полезные для сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и кроветворной систем.
На какие виды рыбных консервов стоит обратить внимание:
- Печень трески - чемпион по содержанию Омега-3 и витамина D (говорят, сейчас очень актуально).
- Горбуша в собственном соку содержит Омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту,кальций, магний, фосфор, калий, йод, витамины A, C, E, B1, B2, PP.
- Сайра - Омега-3 и Омега-6 и все вышеперечисленное.
- Тунец - 95% белка, но меньше Омега-3, низкокалорийный продукт, но старые и крупные рыбы могут накапливать ртуть, поэтому стоит употреблять не часто, да, наверное, и не обязательно: есть родная горбуша.
Причина 2 - стоимость
- Сайра натуральная в собственном соку - 80-85 руб за 250 р
- Печень трески - 200 руб. за 230 гр
- Кальмар - 130 руб за 185 р
- Горбуша натуральная - 100-130 руб. за 245 гр.
- Тунец в собственном соку - 100 руб. за 250 гр.
Причина 3 - готовый продукт или ингредиент для блюд
Все эти консервы - основа для разнообразных блюд и кулинарных экспериментов.
В конце традиционно рецепт.
Салат из горбуши с яблоком
Нарежьте 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1 яйцо, зелень, натрите 30 гр сыра, слейте из банки с горбушей сок и разомните куски рыбы вместе с костями (по желанию), все соедините, перемешайте и заправьте майонезом. Кстати, и в майонезе есть польза: 2 столовые ложки - дневная норма витамина Е.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, делитесь рецептами в соцсетях.
