Обычно делаем шашлыки из куриного мяса. Сегодня посчастливилось попробовать шашлык из баранины. Мясо мариновали сутки. Шашлык получился безумно вкусный и очень сочный.
Мясо для шашлыка всегда маринует муж. Маринует только в сухом маринаде без жидкости. У него получается самый вкусный шашлык.
Я помогаю ему в подготовке необходимых ингридиентов.
Для маринования вкусного шашлыка из баранины потребуется:
Мясо барашка (у нас примерно было 2-3 кг);
Соль по вкусу;
Уксусная эссенция по вкусу;
Лук 5-6 штук.
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Отделяем мясо от костей, хорошо промываем, обсушиваем, нарезаем не большими кусочками.
Затем складываем мясо в ёмкость, в которой будем мариновать.
- Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами.
Лук опускаем к мясу. Мы ещё добавили нарезанную зелень: зелёный лук и петрушку.
- Добавляем приправы, соль.
Приправу для шашлыка покупала двух видов:
Муж выбрал проверенную -"Приправыч". Двух упаковок хватило.
- Уксус добавили 1 ст.ложку.
Затем муж всё хорошо перемешал, чтобы каждый кусочек мяса был в приправе.
Ёмкость накрыли крышкой и поставили в холодильник. Через некоторое время вынимали из холодильника, чтобы проверить какие специи ещё нужно добавить. Мы добавляли соль и уксус. При этом мясо хорошенько перемешиваем.
Нанизываем на шампуры и жарим, периодически переворачивая.
Готовый шашлык подаём к столу с любым соусом.
Обязательно попробуйте приготовить шашлык из баранины по этому рецепту, друзья! Мясо получается очень вкусным и сочным.
