Сегодня хочу рассказать об очень простом и быстром рецепте из куриного мяса. Неважно, какую часть курочки использовать в приготовлении, и каким способом её готовить. Главное в этом блюде - это маринад!!
Я готовлю такую курочку и в мультиварке, и на сковороде, и в духовке. Всегда получается вкусно! Просто в мультиварке быстрее, меньше внимания с моей стороны. Особенно это актуально, когда много дел и нет времени для готовки.
В этот раз у меня куриные голени. Я их промыла, удалила перья, и жёлтую кожицу на суставной части. Многие это место просто обрезают, кто-то не обрезает вообще, а готовит так, как есть. Видела я такую картину, когда обедала вместе с сотрудником на работе. В его обеденном меню была куриная голень с макаронами в судочке. Так вот, та приготовленная голень была вся в перьях и не очищенная от жёлтой кожицы.
Я эту часть голени не обрезаю никогда. А очищаю полностью, потому, что там очень много хрящичков, за которыми в моей семье дерутся, потому что это вкусно!!
Вот такие голени у меня были 1,5 кг весом, конечно, уже обработанные.))
Далее готовлю маринад:
1 ст. ложка мёда
4 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка паприки (можно копчёной)
1 ч. ложка сушёного чеснока
по пол чайной ложки молотых зиры, кориандра, розмарина, чёрного перца
соль по вкусу
Курочку солим, перемешиваем все ингредиенты специй, и втираем в куриное мясо. Оставляем мариноваться на пару-тройку часов, можно на ночь.
Кладём промаринованное мясо курочки в мультиварку. У меня мультиварка Polaris, моя помощница!
Воду не добавляем, курочка при приготовлении пустит сок.
Выставляю мультиварку на режим выпечка на 50 минут с учётом разогрева тэна мультиварки. Через 25 минут открываем крышку мультиварки, перемешиваем курочку и закрываем до окончания программы.
Как только мультиварка пропищит, наша курочка готова!! Мягка, сочная, поджаренная, вкусная!!!
И, конечно же, такую курочку можно готовить и на сковороде, и в духовке!!
Пробуйте такой маринад для приготовления и приятного аппетита!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк, вам не сложно, а я буду знать, что не зря старалась!!)) А ещё буду рада комментариям!)) Очередные рецепты впереди!
