Даже далëким от заветов Роспотребнадзора людям хоть раз да приходила в голову мысль, что резать грузди и клубнику на одной разделочной доске грешно.
Доски обязаны разделять даже в придорожной забегаловке: для сырого мяса, рыбы, фруктов, зелени и т.п. Раньше их подписывали. Сейчас в ходу цветовая схема: колбасу на красной, рыбу на синей и т.д.
Самый большой грех — резать всë на одной деревянной доске. Через полгода опасных микробов в ней будет не меньше, чем под ободком унитаза.
При коммунистах верхний слой досок регулярно снимали рубанком. А в конце дня их посыпали солью. Но даже это не спасло СССР от развала.
Наш спонсор — деревянные доски. Деревянные доски — добавь рыбных ноток фруктовому салату.
Всё самое интересное про общепит у меня на канале, подпишись! ;)
