Закуска из баклажанов с помидорами

фото Гугл

Для приготовления вам необходимо взять:

• - два баклажана,
• - четыре помидора,
• - два зубчика чеснока,
• - майонез,
• - зелень.

1. Овощи вымойте под проточной водой.
2. Нарежьте баклажаны и помидоры поперёк плодов, чтобы получились кружочки не очень большой толщины.
3. Обжарьте эти кружочки: помидоры - слегка, баклажаны – до золотистой корочки.
4. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте чеснок в майонез и хорошо разотрите.
5. Поджаренным овощам дайте остыть.
6. Закуску выкладывайте на блюдо слоями, чередуя баклажаны с помидорами и прокладывая между овощами чесночно-майонезную прослойку.

К столу закуску подают холодной, украшая цельной веточкой зелени.

Еще блюдо с баклажанами...