Это очень вкусно!
💞Штрудель.
✅Для теста:
Мука 400 г
Яйца 1 шт+ 1желток
Масло растительное 3 ст.ложки
Вода тёплая 240 г
Соль 3/4 ч.л.
В миску просеиваем муку, добавить соль, яйца масло и воду. Замесить нежное тесто и убрать в холодильник. Я замешивала с помощью насадки крюк и миксера🤗.
Начинка:
Лук 1 большая или 2 средних
Капуста примерно 400 г
Бекон полоски 100 г
Специи( соль, перец) можно добавить зелень петрушки, укропа.
Обжарить слегка на среднем огне лук. Добавить нарезанную тонкими полоска и капусту. Тушить на среднем огне до готовности.
Бекон обжарить на сковороде, и нарезать кубиком. Добавить к капусте. В конце добавить специи и зелень. Остудить.
Тесто раскатать в пласт тонкий. Высыпать начинку , разровнять по всей поверхности , оставив один край без начинки примерно 6 см. и свернуть рулет. Я сворачиваю с помощью полотенца, и аккуратно перекладываю рулет на пергамент или тефлоновым коврик.
Выкладываем рулет на противень застеленный пергаментом. Смазать верх рулета желтком, присыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
