Польза изюма.
- Калий. Засушенный виноград (100 гр) содержит более 21% калия – важного минерала, который регулирует водный баланс в организме. Калий также участвует в передаче нервных импульсов, что положительно влияет на мозговую деятельность.
- Медь. Более 16% меди включено в состав сухофрукта. Основная функция этого микроэлемента заключается в синтезе гемоглобина и повышении иммунитета.
- Марганец. Марганец (15%) также обусловливает пользу изюма для организма. Данный компонент оказывает большое влияние на работу половых желез и кроветворение.
- Фосфор. Жизненно необходимый минерал образует прочную клеточную структуру и отвечает за образование здоровых костей.
- Витамины группы В. Эти компоненты оказывают благотворное влияние на организм: улучшают работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
- Клетчатка. Грубые пищевые волокна очищают организм от токсинов, оздоравливают кишечную микрофлору и снижают уровень сахара в кровяном русле.
Ингредиенты для настойки:
- 100г - изюма(40гр на литр)
- 2.5л - самогона двойной перегонки
- Сахар - 4 ст ложки
Приготовление:
Сначала Моем изюм под проточной водовой.
Потом нужно карамелизировать изюм.
Для этого берём сковородку, и обжариваем изюм(без воды).
Когда он набух и стал круглым, уменьшаем нагрев и обжариваем пока он не стал темного цвета.
Когда изюм готов высыпаем его в 2.5 л самогона 43-42%. Высыпав изюм, сым через 5 минут приобрёл желтоватый оттенок.
Добавляем 4 ст ложки сахара. Можно добавить меда примерно 1-2 ст ложки, он придаст плотность и большую мягкость напитку. Главное не переборщить как с сахаром, так и с медом.
Ставим настаиваться в тёплое место на 2 надели периодически взбалтывая.
По истечению 2 недель фильтрую Настойку. Первой фильтрацией убираю изюм. 2 следующие произвожу через ватный диск, для удаления мелких частиц.
Напиток готов, даём ему 2-3 дня отдохнуть и можно приступать к дегустации!
Цвет стал насыщенным, напоминающий коньячный.
В запахе улавливается самогон, изюм придал мягкости и немного изюмного аромата, чувствуется алкоголь.
Во вкусе присутствует плотность, но пьётся легко. Выпив рюмку чувствуешь обжигание алкоголя, на смену ему приходит легкое изюмное послевкусие со Сладостью.
Важно: по моему мнению я положил много сахара, на 2.5 л настойки хватило бы 2-3ст ложек сахара.
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал будет много интересного!
