Все мы знаем, что тёщам не легко угодить, особенно уже матерой. Так вот, моя сестра поделилась удивительным рецептом тортика, которым покорила всю семью будущего мужа!
Рецепт, инструкцию мне дали, а я как взяла и не положила самый важный ингредиент в тесто - РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. Это самое важное, не удивляйтесь его количеству, всё испробовано на все 100%.
Вам понадобится:
200 грамм муки
200 грамм крахмала
350 грамм сахара
350 грамм сливочного масла
8 яиц
18 грамм разрыхлителя
щепотка соли
Для крема:
сметана и вареная сгущенка
Как приготовить:
Небольшое предисловие!
Не пугайтесь такого количества масла и сахара, поскольку пирог становится очень пышным, то сахара практически не чувствуется!
1. Масло растапливаем на плите или в микроволновке и отставляем до полного остывания.
2. Муку вместе с крахмалом просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель.
3. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы.
4. Продолжая взбивать вводим растопленное сливочное масло.
5. Потом вводим мучную смесь и вымешиваем на небольшой скорости, а лучше вручную (разрыхлитель не любит взбивание).
6. Ставим выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Лучше всего выпекать в разъемной форме!
7. Пока коржи пекутся, сделаем крем: взбиваем до однородности сметану и вареную сгущенку, пропорции берите на свой вкус, тут все зависит от сладости.
8. Достаем коржи, разрезаем, даем остыть и промазываем кремом.
Сверху можно украсить ягодами или, как я люблю, кокосовой стружкой! Я забыла положить разрыхлитель, поэтому на фото он кажется таким невысоким, но для моей формы в 40 см он очень даже хорошо поднялся. Так, что берите лучше разъемную форму гдето 20-22 см!
