Грибной суп из белых грибов осенью пользуется особой популярностью, ведь именно в это время года лесные грибы доступны и для сбора, и для покупки. Суп с белыми грибами получается особенно наваристым, имеет насыщенный грибной и ароматный вкус. Суп достаточно простой, но очень вкусный, непременно его приготовьте! Подавать грибной суп из сухих белых грибов можно с сухариками и сметаной.
Ставьте лайк❤ и подписывайтесь на канал!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ данного супа вы можете посмотреть на моем YouTube канале PoeDashka:
Кастрюля на 3 л.
Вода - 2 л. (6 кружек воды)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сухие грибы - 60 гр. (Свежие - 300-400гр)
Картофель - 3 шт.средн. (300 гр)
Лук - 1 средн. (170 гр)
Морковь - 1 средн. (120 гр)
Вермишель - 30-40 гр. (1 горсть)
Чеснок - 2-3 зуб.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
Свежая или сушеная зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Замачиваем сухие грибы на 40 мин. Если у вас свежие грибы, то просто моем их.
2) Берем кастрюлю где-то на 3 л., заливаем воду 2 л. (6 кружек воды) и ставим разогреваться на плиту. Воду можно сразу посолить.
3) Берем вымоченные грибы и режем их на небольшие кусочки. Отправляем в кастрюлю с водой, не надо ждать пока она вскипит.
4) Также, добавляем в кастрюлю лавровые листики. Накрываем крышкой и ждем пока закипит.
5) Чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, и в накаленную сковороду высыпаем лук.
6) Чистим морковь и трем на большой терке. Отправляем к подзолотившемуся луку. Перемешиваем.
7) Очищенную картошку режем на средние кубики. Выкладываем в кипящую воду с грибами. Варим примерно 10 мин.
8) Мелко режем чеснок и добавляем к луку с морковкой. Также добавляем молотый черный перец и приправу сушеная зелень. Перемешиваем и выключаем плиту.
9) Добавляем к супу вемишель и варим еще минут 5. Далее выкладываем в суп лук с морковкой. Все перемешиваем.
Суп варим еще минутки 2 и выключаем. Оставляем суп немного настояться.
Грибной суп из белых грибов готов!🍂 Приятного аппетита!
#грибнойсуп #рецепты #грибнойсупизсухихгрибов #грибы #супизгрибов #белыегрибы #обед #суп
