Предлагаю рецепт вкуснейшего пирога без заморочек. Всё выпекается сразу - и шоколадный бисквит (на сметане), и нежное творожно-тыквенное суфле. Если не любите тыкву, замените её морковью или положите вместо неё ещё творога.
Подробнее смотрите в видеоролике.
тесто
- 3 яйца,
- 120 гр. сахара,
- 120 гр. сметаны,
- 30 гр. порошка какао,
- 200 гр. муки,
- 10 гр. разрыхлителя
начинка
- 250 гр. творога,
- 250 гр. тыквы,
- 2 яйца,
- 80 гр. сахара,
- 30 гр. кукурузного крахмала,
- ванильный сахар , корица по 1 ч.л,
- кардамон, имбирь(сухой) по 1/2 ч.л.
Тыкву довести до готовности любым способом. Можно отварить в воде(только затем откинуть на сито), на пару, запечь в духовке. Я делаю в мультиварке на режиме "Пар".
Для теста венчиком (можно миксером) слегка взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать. Всыпать порошок какао, муку и разрыхлитель, размешать.
Сделать начинку. Для этого просто все компоненты соединить в одной миске и погружным блендером превратить в кремообразную массу.
Дно разъемной формы (у меня d=22 см) застелить пергаментом и вылить шоколадное тесто, разровнять.
В центр постепенно выложить творожно-тыквенную массу, чтобы по краям оставалось коричневое тесто.
Выпекать при 180 град. около 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем выложить на решетку до полного остывания. Чем лучше он остынет, тем лучше будет резаться и держать форму.
Можно украсить по желанию.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfe
Пирог(галета) по-быстрому яблочно-тыквенный https://www.youtube.com/watch?v=jhWCUK4mf94
Солнечные лепёшки - ярко, вкусно, просто! https://www.youtube.com/watch?v=BnBGEoIbqho
Чудный пирог - выпекается вместе с начинкой https://www.youtube.com/watch?v=0t7AlTO9eDQ
Пирог с тыквенным суфле https://www.youtube.com/watch?v=PGg-jiohi4I&t=20s
