Этот рецепт из разряда тех, когда для приготовления одного блюда не было необходимых продуктов и в итоге получилось другое. Так же этот рецепт подойдет тем кто не любит творог.
Ингредиенты:
Тесто:
- Масло сливочное - 100 гр;
- Мука - 200 гр (+- 50);
- Сахар - 70 гр;
- Разрыхлитель - 1.5 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Яйцо - 0.5;
- Сметана - 35гр.
Яблочная начинка:
- Яблоки - 2 шт;
- Масло сливочное - 30 гр;
- Сахар - по вкусу.
Приготовление:
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Сюда же трем на терке холодное масло, затем всю эту смесь перетираем в крошку руками. Далее добавляем сахар перемешиваем. В последнюю очередь добавляем половину взбитого яйца и сметану и еще раз хорошо перемешиваем. Второй половиной яйца будем смазывать наши сочни. Замесили тесто, если сильно липнет к рукам добавьте еще муки. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.
А пока приготовим яблочную начинку. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. На сковороду кладем масло, яблоки и сахар. Тушим яблоки до мягкости. Как только яблоки готовы, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Теперь переходим к формированию сочней. Охлажденное тесто разделяем на части, у меня получилось 8 частей. Теперь эти части раскатываем в круги. Выкладываем наши круги на пергамент. На одну половину кладем начинку, а другой накрываем. Сверху смазываем оставшейся половиной яйца. Ставим в духовку на 180 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!
