Чечевичный суп-пюре с грибами и чесноком!👍

Шаг 1 Ссылка Приготовьте все продукты. Лук (1 шт.) и грибы (3 шт.) мелко нарезать, морковь (1 шт.) натереть на мелкой тёрке, чечевицу (250 г) промыть под проточной водой, чеснок (2 зубчика) почистить. В кастрюлю налить воду (1000 мл), всыпать туда чечевицу и поставить на плиту на средний огонь. Прикрыть слегка крышкой и варить примерно 15 минут, в конце посолить (5 г).Как чистить лукКак нарезать лук без слёзКак чистить шампиньоныКак чистить морковьКак чистить чеснокКак варить чечевицу

Шаг 2 Ссылка На растительном масле (40 г) пожарить грибы в течение 5 минут, затем добавить к ним тёртую морковь (1 шт.) и нарезанный лук (1 шт.). Жарить примерно 5 минут на среднем огнеКак жарить шампиньоны

Шаг 3 Ссылка Снять кастрюлю с чечевицей с плиты, добавить к ней поджарку и выдавить чеснок (2 зубчика). Если любите поострее, возьмите больше чеснока. Пюрировать погружным блендером до получения однородной массы, примерно 3 минуты. Добавить оставшуюся воду (500 мл), перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и выключить.

Шаг 4 Ссылка Крем-суп из чечевицы с грибами и чесноком готов. Можно подавать на стол, украсив зеленью или добавив сухариков.P.S. Если готовить суп без грибов (я так делаю, если их нет под рукой), получается оранжевый цвет и более ярко выраженный бобовый вкус. Оба варианта мне нравятся!