Вы так же часто стали замечать овсяные печенья в кафе? Недавно их я увидела в спортбаре фитнес-зала. Они все больше и больше набирают популярность, особенно среди молодежи. Из овсяных хлопьев можно дома не только кашу приготовить, но и вкуснейшие печенюшки. А самые вкусные для меня - это печенья по моему рецепту.
150 гр. овсяных хлопьев (взять обычные, не быстрого приготовления) обжарить на сухой сковороде, периодически помешивая ≈15 минут.
Когда хлопья остынут, измельчить их в блендере в мелкую крошку.
Готовим тесто:
1. измельченные овсяные хлопья, 400 гр. муки, 60 гр. какао порошка
(можно приготовить без какао порошка, для этого нужно взять побольше муки - 470-480 гр.), щепотка соли, 1 ч.л. молотой корицы (или 1 ч.л. ванилина/ванильного сахара), 260-280 гр. сахара, изюм 70-90 гр., 120 гр. масла (растительного или размягченного сливочного), 1 яйцо.
2. 7 гр. соды (≈1/2 десертн.л.) залить крутым кипятком (340-380 гр.), перемешать, когда остынет, добавить в тесто. Все ингредиенты соединить и замесить тесто.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее маслом, руки так же смазать растительным маслом, сформировать из теста шарики и выложить их на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
Дно стакана смазать растительным маслом и придавить тесто, чтобы получилась круглая форма, толщиной примерно 1 см.
Выпекать ≈ 13-16 минут при 190°C или до сухой зубочистки.
Подпишись, чтобы не пропустить мой новый рецептик! Поддержи лайком!
