Те, кто хотят обрести фигуру мечты и избавиться от лишнего веса, обязательно должны познакомиться с диетой Дюкана. Эта система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, проверена даже мировыми знаменитостями.
Система питания разработана на основе 40-летнего личного опыта Пьера Дюкана, который сам дал ей краткое определение – «Ешь и худей». Методика предполагает употребление низкокалорийных продуктов, которые обеспечивают длительное чувство сытости.
Разнообразный выбор блюд из мяса и рыбы, молочные продукты и овощи уберегут организм от физического и морального истощения. Несмотря на продолжительность диеты, она переносится легко и не ухудшает самочувствие. Основной принцип системы питания – полный отказ от углеводов на фоне употребления по большей части только белковой пищи.
Подготовка к диете и ее этапы
Во избежание негативных последствий в систему нужно входить плавно:
- За 10-14 дней уменьшить количество потребляемой соли и сахара.
- Заменить пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия отрубными лепешками или аналогичными продуктами.
- Скорректировать питьевой режим и увеличить объем выпиваемой жидкости за сутки до 2 л.
Методика состоит из 4 этапов, которые имеют свои отличия:
- Атака – этап предназначен для ускорения метаболизма и стимуляции процесса похудения, из всех стадий самый непродолжительный, длится не более 10 дней. Рекомендуется употреблять: курицу, индюшку, морепродукты и любую рыбу, приготовленную на пару, гриле, обезжиренный йогурт, овсяные отруби (1,5 ст. л.) каждый день. Разрешено: ветчина, говяжья или куриная печень, 1-2 яйца в день, использование при приготовлении специй, горчицы, уксуса, лимонного сока, сахарозаменителя. Исключить нужно сахар, а употребление соли снизить.
- Круиз – основная стадия, на которой происходит потеря веса, продолжается до достижения результата (неделя на 1 лишний кг). Правило этапа: чередование (1/1, 3/3, 5/5) белковых дней с днями, когда к белкам можно добавить овощи. Необходимо употреблять: сырые, запеченные или приготовленные на пару овощи (все виды капусты, кабачки, спаржа, баклажаны, томаты и огурцы, разные виды лука, перец, репа, тыква и т. д), грибы, фасоль и соевые бобы. Запрещены: картофель, рис, горох, бобы, авокадо.
- Закрепление – фаза привыкания к новому рациону и закрепления полученного результата, длительность определяется из расчета 10 дней на 1 сброшенный кг. На этом этапе можно вернуться к более привычному рациону, употреблять фрукты с небольшим количеством сахара и даже крахмалистые овощи. Дни чередовать не нужно.
- Стабилизация – завершающая стадия диеты, правил которой следует придерживаться всегда. Можно кушать разрешенные продукты с 1 и 2 этапа, употреблять только 1 порцию фруктов в день, 40 г твердого сыра, 2 порции крахмалистых продуктов за неделю.
Достигнуть желаемого результата можно только соблюдая последовательность, длительность и правила всех этапов.
Противопоказания
Следует понимать, что белковый рацион принесет изменения в организм. Продолжительное отсутствие в режиме питания углеводов может нанести здоровью вред. Нельзя худеть по такой методике при:
- патологиях сердечно-сосудистой системы;
- заболеваниях почек и печени;
- сахарном диабете;
- беременности и грудном вскармливании;
- проявления аллергии;
- нарушении работы ЖКТ;
- патологии репродуктивной системы;
- заболеваниях суставов и костей.
Осторожно к этой системе следует подойти тем, кто занимается умственным трудом, и чья деятельность требует постоянной концентрации внимания (медработники, водители и т.д.). Также у диеты могут проявиться побочные эффекты:
👉отсутствие углеводов ведет не только к сжиганию жира, но и к расщеплению мышц;
👉при белковом рационе в крови увеличивается количество кетоновых тел, которые могут привести к повышению ацетона и метаболическому ацидозу;
👉даже 2 л воды в сутки не гарантируют правильного функционирования почек;
👉недостаток жиров увеличивает вероятность развития нейродегенеративных болезней;
👉углеводы необходимы для работы нервной системы, поэтому их недостаток может привести к депрессии.
Такая система предполагает потерю веса в течении продолжительного времени, поэтому перед тем, как приступить к похудению необходимо обязательно пройти обследование и получить одобрение врача.
