Наверное, многим знакомо такое утверждение. Я еще во времена СССР слушал подобные заявления. Исходило оно не из уст тогдашних алкашей, а от вполне приличных людей.
Почему же бытует у нас такое мнение? Давайте разберемся.
Что такое виски? Виски - это крепкий алкогольный продукт, полученный методом дистилляции из зернового сырья, выдержанный в дубовых бочках. Производство виски имеет множество различных рецептов.
Что такое самогон? Самогон - это крепкий продукт, который мы получаем сами в домашних, кустарных условиях. Отсюда и название "самогон". Гоним сами. Чаще всего это тоже продукт дистилляции, в этом основное сходство с виски. Но в отличие от виски, самогон делается из любого сырья, содержащего сахар или крахмал.
По сути, общее только одно, виски -это продукт дистилляции и огромная часть самогона- продукт той же технологии.
Виски.
При производстве виски уже не одну сотню лет используется медное оборудование. И только медное, так как медь активный участник дистилляции , убирает сернистые соединения.
Также ключевое значение при производстве виски имеет выдержка в дубовых бочках. В определенных климатических условиях и иногда десятилетиями.
Ну и главное, что виски получают только из злаковых культур !
Самогон.
Если дистиллят для виски получают на медном оборудование, то самогон же получают на оборудование из любого металла, начиная от алюминия. И мало кто может похвастаться наличием медного оборудования. Обычно, максимум что имеет самогонщик, так это медную сетку. Но факт наличия медной сетки -это как дробь при охоте на слона. Главенствуют у многих самогонщиков только количество выхода готового продукта и крепость его, а качество к сожалению вторично.
Немногие винокуры, которые перешли на зерновое сырье, могут похвастаться парком дубовых бочек. И выдержкой 5 и более лет. Обычно выдержка заключается в настаивание на дубовой щепе. Это, конечно, неплохой вариант, но никакая щепа не даст той гармонии во вкусе, которая дает бочка.
Сырье для самогона в более 90% случаев- это обычный сахарок, купленный в магазине. И конечно, из такого сырья никакого классического виски получить не возможно. По сути, ясно и понятно, что сравнение виски с самогоном совершенно глупо, так как это совершенно разные напитки. Единственное, что их связывает, что все это продукт дистилляции ! Но это сравнение уже живет не один десяток лет. И виной всему только запах, свойственный дистиллятам и не свойственный водке! Ведь только любитель водки может назвать виски самогоном. Для любителя напитка из спирта- ректификата все, что не водка, то самогон. И более причин нет!😌
