Всем привет. По просьбе подписчицы выкладываю рецепт блюда, которое в моей семье очень любят. Филе горбуши, запеченное с картофелем (я уже выкладывала варианты с кабачком, можно и с другими овощами готовить, разумеется, но мы очень любим именно с картофелем). И нет, не батат, не топинамбур, а именно нормальный картофель. Чаще всего готовлю на ужин такой вариант, и да, я ем картофель на ужин. Вообще нет никаких проблем с картофелем, если наполнить свой рацион другими продуктами. Проблема русского человека не в том, что он ест картошку, а в том, что он часто только картошку и ест. Но вернёмся-таки к рецепту.
Картофель я предварительно отвариваю в мундире. За несколько часов или со вчера - не важно. Без соли, просто отвариваю, и всё. И заранее достаю филе горбуши, чтобы рыба оттаяла. И за 40 минут до ужина начинаю "собирать" форму для запекания. Вниз выкладываю филе, у меня обычно это 2 пласта рыбки примерно на 400-500 г. Подсаливаю, слегка посыпаю желаемыми специями и слегка сбрызгиваю оливковым маслом. Сверху выкладываю варёный картофель, очищенный от кожицы и разрезанный на половинки, разрезом вниз. Слегка солю, посыпаю специями и капаю оливковым маслом на каждую картофелинку, но именно капаю чуть заметно, а не поливаю. Осталось только нарезать несколько кусочков лимона и разложить их в разных концах формы. Побольше или поменьше - выясняйте методом проб и ошибок на свой вкус. Так же, кстати, можно делать с с апельсином или грейпфрутом - менее классические варианты, но многим понравится.
Теперь всё это дело закрываем хорошенечко фольгой и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 30. Всё готово.) Рыбка получается сочная, вкусная. Я не снимала процесс приготовления и даже фотку подачи вспомнила сделать в последний момент, так как очень хотелось уже скорее её скушать. Не забудьте добавить овощей, и отличный ужин (или обед?) готов!
Я надеюсь, что рецепт вам понравится, и буду очень рада, если вы поставите мне лайк или оставите комментарий - это очень воодушевляет! Конечно, не забудьте подписаться на мой канал, я стараюсь публиковать много интересных и простых рецептов для вас, а также рассказываю о том, как правильно формировать пищевые привычки. Если вы хотите похудеть - напишите мне, консультация бесплатна. До новых встреч!
#еда #кулинария #рецепты #кухня #семья
