Есть ли что-нибудь более осеннее, чем крем-суп из тыквы?
Это классический рецепт осенне - зимнего крем-супа из тыквы.
Этот суп без глютена, подходит для вегетарианцев и веганов.
Ингредиенты:
- 1 шт 1,8 кг тыква
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. морской соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. тертого свежего имбиря
- 1 ч.л. карри
- ½ ч.л. кориандра
- ½ ч.л. куркумы
- ½ ч.л. кардамона
- 400 мл, ж.17-19% кокосового молока
- Вода 750 мл
Порядок готовки:
- Добавить в кастрюлю очищенную тыкву, лук и воду
- Варить 15-20 минут, пока тыква не станет очень мягкой
- Добавьте соль, имбирь, карри, кориандр, куркуму и кардамон и перемешивайте в течение 30 секунд, пока специи не отдадут свой аромат
- Переложите в блендер, и взбейте, чтобы смесь получилась однородной
- Добавьте кокосовое молоко и оливковое масло
- Можно украсить микро зеленью, у меня это листочки подсолнечника
Видео рецепт
Спасибо, что заглянули на канал.
Всего Вам хорошего и приятного аппетита.
