Я уже пробовал пиво Новоросс 11 с плотностью 11%, такое себе оно было, но у Новороссийского Пивоваренного Завода есть еще парочка сортов - сегодняшний обозреваемый Новоросс 14, как не сложно догадаться плотностью 14%, и еще некий Южный порт, который мне пока не встречался.
Из-за небольшого срока годности найти всё это пиво можно лишь в Краснодарском крае, ну может еще в соседних регионах. Я же, навещая в этом году родственников, живущих на Кубани, отправил себе в Питер некоторое количество бутылочек для неспешной дегустации на месте, именно поэтому почти у всего кубанского пенного, которое дегустирую, срок годности на ленточке.
Итак, Новоросс 14 с НПЗ). Напомню лишь, что именно на этом заводе впервые в СССР запустили производство Pepsi из концентрата, ввозимого из Ирландии. Также, 1899 на этикетке - это дата разработки рецептуры, по которой варят пиво в Новороссийске, сам завод-то основан только в семидесятых. Получается в том, последнем году 19 века, разработали уже как минимум две рецептуры - на 11 и на 14 ЭНС))
Больше ничего интересного про сабж нарыть не удалось. Почитаем цифры.
ТТХ
Пиво "Новоросс 14" светлое фильтрованное непастеризованное.
- Стиль - евролагер.
- Алкоголь - 4.8%. Плотность - 14.0%.
- Состав - вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель гранулированный.
- Объем - 0.5 л в темно-зеленом стекле.
- Свежесть - 60 суток. Срок годности - 60 суток.
- Производитель - ПАО "ПИНО", г. Новороссийск, Краснодарский край.
- Цена - 60,99 руб без акции в магазине "Магнит", ст. Тамань, Краснодарский край (на сентябрь 2020 года)
По цифрам всё шаблонно, но срок годности здесь в два раза больше чем у версии с плотностью 11, хотя производитель на сайте утверждает:
Срок годности — 30 суток.
Благодаря специальной немецкой системе фильтрации пиво хранится дольше любого другого непастеризованного пива.
На сайте одно, на этикетке другое. И да, надо бы им показать непастеризованный крафт, хранящийся по году.
Также высоковата цена, но то Магнит, без акции и в полукурортной станице.
Наливаем уж, и..
Присматриваемся
Довольно светлый цвет, хотя часто плотное пиво имеет медный цвет благодаря карамельному солоду. Прозрачность кристальная, есть и активные пузырики и пенная шапка.
Принюхиваемся
В аромате чуть картонки и чуть солодовой сладости, но всё уже тускло и тухло, думается из-за срока годности.
Заливаем
Во вкусе всё тоже самое плюс легкий спирт. Хотя тело приятно плотненькое и с умеренной карбонизацией. Заметна насыщенность непастеризованного, а в конце совсем легкая, еле заметная приятная травяная горчинка, она внезапно остается надолго.
Мысли
Получилось что-то среднее между обычным светлым региональным живым чуть охмеленным лагером и простеньким боком.
Понравилась мощная насыщенная солодовая плотность без лишней приторности, и это при отсутствии сахара в составе, который некоторые производители используют для улучшения полнотелости. Еще понравился долгоиграющий хмель.
А не понравились косяки в виде картона и некой затхлости. И это именно косяки, ведь пиво точно не просроченное и хранилось правильно, значит скидывать на это не могу, хоть и предполагаю, что в свежем виде было бы намного лучше.
Скажу так - смысл этого пива может и есть, но только в свежем виде, наверное не больше двух недель, а так всё же нет.
Как-то так.
Пейте вкусное пиво, покидывайте идеи для обзоров и сравнений, подписывайтесь на обновления и помните....
Еще по теме: Пиво "Новоросс 11" с первого завода, начавшего розлив Pepsi в СССР!
#дегустация #краснодарский край #региональное пиво
