Принципы комбинированного питания разработаны доктором Хэем. Его методика похудения довольно проста и базируется всего на нескольких постулатах.
Во-первых под категорический запрет попадают все сладости, а также продукты из пшеничной муки (торты, пирожные, белый хлеб и прочие радости). По мнению доктора Хэя высокое содержание сахара в рационе неминуемо ведет к нарушениям в пищеварении, а также к быстрой утомляемости и плохому настроению. Но снижать уровень потребления глюкозы нужно постепенно, чтобы организм успел перестроиться.
Во-вторых, необходимо исключить все так называемые «мертвые» продукты, т.е. те, которые подверглись промышленной, термической обработке, глубокой очистке или были созданы с использованием искусственных компонентов (консервы, соусы, сладкие напитки с газом, «низкокалорийные» йогурты). Такая еда не приносит пользы организму.
В-третьих, продукты необходимо правильно сочетать между собой. Это и есть принципы комбинированного питания по Хэю. Зато сочетающиеся продукты можно есть без ограничений. Обязательной составляющей рациона становятся овощи и фрукты, причем желательно в сыром виде.
