Это вкусное и яркое блюдо азиатской кухни порадует всех! Лапша удон – это плоская пшеничная лапша, которая пришла к нам из японской кухни. Готовят лапшу удон обычно с соевым соусом и различными добавками – мясом, рыбой, овощами. Для этого блюда сначала обжариваем курицу, затем тушим овощи и отвариваем лапшу, затем смешиваем все ингредиенты вместе на сковороде и еще немного готовим.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 6
Время приготовления: 40 м.
Ингредиенты (6 порций)
Вода — 100 мл
Лапша пшеничная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Мясо — 300 г
Перец болгарский — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Сельдерей стебель — 2 шт.
Соль — по вкусу
Соус соевый — 3 ст.л.
Чеснока зубчики — 3 шт.
Приготовление:
1. Для приготовления данного рецепта я использовала филе куриной грудки, также хорошо подойдет филе индейки или говядина, только тогда придется дольше готовить. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, приблизительно одной величины.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе на сильном огне до корочки со всех сторон, так чтобы внутри кусочки мяса остались непрожаренными, так мясо получится более мягким и нежным.
3. Морковь нарезать тонкими ломтиками, а лук тонкими кусочками.
4. У болгарского перца удалить сердцевину и все семена, нарезать небольшими брусочками. Стебель сельдерея нарезать ломтиками, чеснок выдавить через чеснокодавилку или мелко нарезать.
5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и выложить лук и морковь, обжарить до мягкости. Берите сразу сковороду побольше, так как в нее мы будем затем добавлять курицу и лапшу.
6. Когда лук и морковь станут мягкими, добавить остальные овощи. Влить на сковороду горячую воду, накрыть крышкой и тушить практически до готовности овощей.
7. Затем добавить к овощам курицу, влить соевый соус, посолить и поперчить. Только будьте внимательны и не солите много, так как соевый соус сам по себе сильно соленый.
8. В кипящую подсоленную воду положить лапшу и варить почти до готовности.
9. С лапши слить воду и переложить ее в сковороду с мясом и овощами, перемешать и готовить еще около 5 минут на тихом огне.
10. Подавать лапшу удон с курицей и овощами нужно сразу, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите также
One-pot курица терияки
Рисовая лапша с сосисками по-корейски
Корейское блюдо "Хе" из мяса
