Кто-кто в морозилке живет?

Доброго времени суток!

Есть такой универсальный контраргумент, который просто рушит другие аргументы: «А вдруг!» Действительно, а вдруг опять самоизоляция, а вдруг заболеем и не сможем даже до магазина дойти, а вдруг и сами магазины закроют…

Синдром хомяка: надо делать продуктовые запасы. Похоже, это у меня теперь на всю жизнь, и можно даже не пытаться лечиться.

Весной потратила неплохую сумму, затарила холодильник, буфет и еще кое-какие свободные пространства. Ничего не пропало. Полуфабрикаты из холодильника успешно использовались мною в совершенно ослабленном состоянии после какого-то там вируса, удобно было кормить ими моих мужичков.

А ведь по слухам, скоро нам опять сидеть долго и счастливо. Теперь уже ученая, знаю, что и где лучше покупать и как с этим поступать.

Решила заполнить трехкамерную морозилку, чтобы не скучали там нарезанные кабачки и стручковая фасоль.

Приятно смотреть)))

Например, купила филе индейки, упаковка чуть больше 3-х килограмм. Не догадалась сфотографировать. Зато нащелкала почти все, что из нее сделала.

Где-то треть индюшатины замариновала с лимонным соком, специями и луком. Через несколько часов часть пожарила, часть заморозила.

Провернула мясо в мясорубке с луком и морковкой. Посолила, поперчила, добавила рис, отваренный до полуготовности.

Фаршировала шляпки шампиньонов. В голодное время запечем в духовке, посыпав тертым сыром и зеленью.

Все к тому же фаршу добавила резаные ножки шампиньонов, все это положила между двумя готовыми тортильями. Так и хочется не в морозилку это положить, а прямо сразу смазать сверху майонезом или кетчупом, посыпать сыром и отправить в духовку.

Вид изнутри

Кабачки очистила, нарезала кольцами. Окольцевала фарш. Хочешь жарь, хочешь туши, хочешь запекай.

Настоящая звезда нашей морозилки – фаршированный перец. Его очень удобно тушить в глубокой сковородке с томатной пастой.

Крутые перцы!

К оставшемуся фаршу добавила два яйца, сформировала тефтели.

Потратила весь вечер, спина о себе напомнила, но сразу стало спокойнее на душе.

P.S. Недавно поняла, что созрела для создания еще одного канала, который полностью будет посвящен теме вязания. Есть черновики статей. Думаю над названием. Как считаете, что лучше звучит:

1. Вязанка;
2. Девочка со спицами;
3. Вязальня;
4. Улыбаемся и вяжем.

Напишите, пожалуйста, в комментариях!