А пряная груша в качестве гарнира превратит такую индейку в ресторанное блюдо! Выбирайте достаточно крепкие груши, чтобы они не развалились при тушении.
Основной ингредиент:
- филе грудки индейки – 400 г
Маринад для индейки:
- сидр яблочный сухой – 100 мл
- паприка – 2 г
- перец чили – 2-3 колечка
- соль – по вкусу
Пряная груша:
- груша Конференц – 2 шт.
- масло сливочное – 20 г
- сахар тростниковый – 5 г
- кардамон молотый – щепотка
- свежемолотый черный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Смешайте сидр с паприкой, солью и перцем чили.
2. Индейку нарежьте слайсами толщиной 2-3 см, замаринуйте в сидре на 2-3 часа.
3. Грушу нарежьте дольками и обжарьте на сливочном масле с добавлением специй с двух сторон по 3-4 минуты.
4. Индейку обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон по 3-4 минуты, сверху выложите грушу, накройте крышкой и потомите 1-2 минуты.
Подавайте горячей с микрозеленью или листовым салатом.
Все продукты для индейки с пряной грушей можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
