Этот паштет настолько вкусный, что волшебным образом исчезает со стола! Попробуйте его приготовить!
Ингредиенты:
Баклажан – 5 шт. среднего размера
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Кунжутная паста - 1 ч. л.
Соль, перец и любимые специи
Лук репчатый – 1 шт. большого размера
1. Застелить противень фольгой и положить предварительно вымытые баклажаны, срезать верхушку и наколоть вилкой по всей поверхности. Запекать в разогретой духовке до 200 градусов до мягкости (примерно 30 минут).
2. Вынуть баклажаны и поставить в контейнер, закрыв крышку или завернуть в пакет и оставить на 15 минут.
Затем, удалить кожицу (нам она не понадобится), мякоть переложить в дуршлаг и оставить стекать на 20 мин.
3. Лук нарезать произвольно и обжарить в масле до прозрачности или до золотистого цвета.
4. Соединить все ингредиенты (баклажаны, лук, кунжутная паста, чеснок), посолить, поперчить, добавить другие специи, пюрировать погружным блендером или комбайном, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на несколько часов.
5. Перед подачей желательно немного прогреть паштет, чтобы он стал теплым и можно подавать ;)
Можно посыпать нарезанным зеленым луком, дробленными орехами, зеленью.
P.S. Можно приготовить баклажаны без использования духового шкафа, просто нарезать кружочками и обжарить их в растительном масле на разогретой сковороде.
Подпишись, чтобы не пропустить мой новый рецептик! Поддержи лайком!
#баклажан #баклажанырецепты #вкусныебаклажаны #еда #вкусныйрецепт #рецептысфото #домашниерецепты #рецепты #рецептприготовления #готовимдома
