Такой маринованный перец получается очень вкусный: сочный, острый, кисло-сладкий. Зимой острый перец можно использовать как закуску, добавлять при приготовлении различных блюд, где по рецепту нужен острый перец. Уксусная заливка подойдёт для приготовления маринадов, заливок для салатов.
Как приготовить острый перец в кисло-сладкой заливке ?
У перца отрезать хвостики
и уложить в банки как можно плотнее.
Затем засыпать перец сахаром, заполняя все пустоты.
Далее залить 9% уксусом или винным на ваш вкус, уксусом.
Закрыть банку крышкой и встряхивать до полного растворения сахара (минут 5-10), чтобы сахар полностью растворился
открываем крышку, доливаем уксус до самого верха.
Маринованный острый перец в кисло-сладкой заливке храним в кладовке, шкафу.
Видео. Пошаговый рецепт. Маринованный острый перец в кисло-сладкой заливке
