4123 подписчика

Куриные окорочка по-вьетнамски – рецепт сочной курочки в рукаве

19 октября 202019 окт 2020

1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Окорочка по-вьетнамски – это пикантное и аппетитное мясное блюдо в рукаве, которые готовится быстро и просто. Курочку по-вьетнамски можно подать с любым гарниром или овощным салатом. Ножки получаются пикантными, невероятно сочными и в меру острыми. Вместе с мясом можно запечь любые овощи: баклажаны, перцы, кабачки, кукурузные початки, морковку, горошек, картофель, томаты. Для пикантности к окорочкам можно добавить халапеньо или чили.

Энергетическая ценность на порцию

Белки 8,79 гр., Жиры 6,62 гр., Углеводы 6,69 гр.
Калорийность 121 ккал

Сложность рецепта:

Время приготовления 1 час 20 минут
Активное время приготовления 16-18 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции (1090 г)

Морковь — 1 шт
Куриные окорочка — 4 шт
Лук-шалот — 3 шт
Растительное масло — 2 ст.л
Болгарский перец — 1 шт
Имбирь сушеный — ½ ч.л
Мука пшеничная — опционально
Паприка сладкая — ½ ч.л
Сушеный чеснок — ½ ч.л
Баклажан — 200 г
Соль — по вкусу
Кабачок — 200 г
Специи к овощам — 1 ч.л

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Прежде всего следует замариновать куриные ножки. Следует зачистить окорочка, добавить к мясу сушеный имбирь и чеснок, соль, паприку и растительное масло. Перемешать ножки со специями и оставить мариноваться в глубокой емкости на четверть часа.

Шаг 2

Обвалять окорочка в муке. Слегка обжарить ножки на большом огне в глубоком сотейнике до хрустящей корочки.

Шаг 3

Нарезать овощи небольшими дольками. Добавить к морковке, баклажанам, кабачкам, луку и перцам соль и любимые специи для овощей. Влить ложку масла и перемешать ингредиенты.

Шаг 4

Оставить овощи мариноваться на десять минут.

Шаг 5

Обжарить овощи в глубоком сотейнике до румяной корочки.

Шаг 6

Обернуть зачищенные косточки куриных окорочков пищевой фольгой, чтобы они не обгорели при запекании.

Шаг 7

Выложить обжаренные овощи и куриные окорочка в рукав для запекания. Плотно завязать рукав, выложить его в глубокую жаростойкую форму и отправить в разогретую духовку. Запекать куриные окорочка и овощи в рукаве при температуре в 200 градусов около получаса.

Шаг 8