Устриц Мияги Специаль также называют Тихоокеанскими или японскими. Это самые культивируемые устрицы (Австралия, Европа, Северная Америка, Канада, Франция, США, Китай, Корея, Новая Зеландия, Великобритания).
Где и как выращивают?
По всему миру эта устрица считается самой коммерчески важной. Родным для этих устриц считается тихоокеанское побережье Азии, но ее разводят во многих странах уже более 100 лет, а ее выращивание не составляет особых трудностей. Многие фермеры отметили популярность такой устрицы за счет ее плодовитости и легкости выращивания на протяжении 18-30 месяцев.
Питание устриц основывается на фильтрации воды, в основном поглощается планктон и детритом. Размещаются тихоокеанские устрицы на твердых поверхностях в защищенных водах.
Устрица Мияги Специаль – это выносливый моллюск, который живет при солености воды в 10-32 ppt и температуре около -1-35° C.
Вкусовая характеристика
От среды обитания, количества света и температуры зависит вид и состояние раковины – в основном это острые округленные края. А также зависит качество и вкус мяса - плотное, структура мясистая и сочная. Вкус у Мияги Специаль свежий, травяной, некоторыми специалистами в устричном деле отмечаются даже арбузные ноты во вкусе. В любом случае попробовать на вкус такие изумительные устрицы стоит.
Устрицы Мияги Специаль достигают массы от 70 до 100 грамм.
Полезные свойства устриц
Конечно же, доступное выращивание тихоокеанских устриц и их пищевая ценность определяют их использование в пищу. В некоторых странах это очень даже популярный продукт, который едят не только сырым, но и умело приготавливают множество блюд.
В мясе устриц содержится большое количество питательных веществ: белок, жир, углевод гликогена, минералы – железо, цинк, медь, йод, фосфор, кальций, магний), никотиновая кислота и витамины – вся группа витамина В, С, D, А, Е, РР.
Съедая в день 6 устриц можно удовлетворить суточную потребность организма во многих веществах. Среди полезных свойств устриц отмечается улучшение состояния эмоциональной, нервной, интеллектуальной, сексуальной, тканевой и костной, сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.
Обеспечивается здоровое состояние щитовидной железы, кожи, волос, ногтей и крови. Противостоит раковым заболеваниям, увеличивает работоспособность и снижает утомляемость.
Также устрицы являются диетическим продуктом с низкой калорийностью и хорошим афродизиаком, увеличивающим сексуальную энергию и влечение.
Наш телефон: +7(495) 743-11-63 – оформив заказ у нас, вы непременно вернетесь к нам снова и снова!
