Самое простое блюдо, но какое оно вкусное, если приготовить правильно, по маминой технологии, а готовила она для нас с братом очень вкусно, наверное, любая мама так готовит. Ведь это для своих любимых деток:).
Почему-то из многообразия мясных, рыбных и молочных блюд я больше всего любила незатейливые, желательно чтобы в них присутствовал творог или сыр.
В этом нет ни творога, ни сыра, блюдо можно назвать бюджетным. Нравится оно и взрослым, и детям.
А нужно то всего стакан молока, два- три яйца (у меня два), кусочек сливочного масла (не заменяйте никаким другим, можно еще топленым если что), щепотка соли и горсть отварных макарон или лапши, да будет вам счастье.
Приготовление блюда простое, но есть одна хитрость, которую не подумает применить хозяйка, ибо сковороду отчищать не захочется потом. Блюдо вкусно, если его в конце приготовления не мешать до дна. Оно должно чуть подгореть.
Сверху лапша получается сочная, а с низу сковороды с румяной ароматной корочкой.
Собственно, само приготовление этого «копеечного» блюда, назвала я его так, потому что эти ингредиенты присутствуют в холодильнике у любой хозяйки.
Отвариваем макароны, лапшу, рожки, что вам нравится в чуть подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
Смешиваем в миске молоко, яйца и щепотку соли. Все размешиваем. Миксером или блендером не обязательно, достаточно обычной вилки. Потому что слишком взбитая масса в данном блюде не есть хорошо.
На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем лапшу, слегка обжариваем, перемешиваем и добавляем молочно-яичную смесь.
Жарим на среднем огне перемешивая, пока не «схватится» смесь. В конце жарки, как и написала ранее не мешаем по дну сковороды.
Очень вкусно! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте
