В какой-то момент осени (у всех по-разному) становится понятно, что пора собирать плоды на хранение. Уверены, все знают, что сделать это нужно до первых заморозков, а лучше делать это в несколько этапов, начиная с августа. Как бы то ни было, для лучшей сохранности собственного урожая необходимо соблюдать три золотых правила.
1. В СУХУЮ ПОГОДУ. Любые овощи, будь то плоды или корнеплоды, необходимо собирать исключительно в сухую погоду. Собранные во время или сразу после дождей являются в этот момент слишком водянистыми и склонны к быстрому загниванию. Такие плоды вы не сохраните не то, чтобы до весны, а даже до следующего месяца.
2. РАНО УТРОМ. Смысл заключается в том, чтобы дать овощам подсохнуть от утренней росы перед тем, как заложить на хранение. Сушить их нужно на хорошо продуваемом, но притенённом месте. До начала падения вечерней температуры с улицы всё нужно перенести в выделенные под хранение помещения.
**Кстати при сборе цветов на срезку это правило тоже следует выполнять очень чётко. Так как срезая цветы в жаркую дневную погоду, они гораздо меньше по времени сохраняют свежесть в букете. Некоторые, например, розы, георгины, гибискусы и др., буквально сразу приобретают мелкие изъяны на внешних лепестках.
Исключением в этом правиле являются зелёные овощи. Их при необходимости можно собрать и вечером, так как хранятся такие овощи обычно в холодильнике и наличие капелек воды на их листьях им даже на пользу.
3. В СТАДИИ ТЕХНИЧЕСКОЙ СПЕЛОСТИ. Полностью созревшие овощи хранятся не долго, это очевидно. Поэтому не дожидайтесь, когда овощ приобретёт соответствующий сорту цвет. Так вы значительно увеличиваете срок сохранности. Многие сорта перцев и томатов способны долёживать до Нового года. Например, наши томаты серии "Царские" - https://seedsmail.ru/catalog/firmennye-serii/tomaty-tsarskie/.
А как вы собираете свой урожай? Какие секреты знаете, которые вам возможно передало старшее поколение? Поделитесь в комментариях драгоценным опытом со всеми!:)
